Rinne mórán mná tí, ag bualadh idir na sraitheanna le bia in ollmhargaí, ar fud an chuma ar a leithéid de tháirge mar chickpeas. Breathnaíonn sé cosúil le piseanna agus meastar go bhfuil sé ar cheann de na suibéireachtaí piseanna, ach, mar sin féin, mar gheall ar a chuid maoine cócaireachta, tá sé an-éagsúil leis. Is é an mhias is féidir a chócaráil - anraith le císteanna, fuinniúil agus an-bhlasta. Ina theannta sin, is é anraith le coilpeanna frith-fhliú, ionas nach féidir an mhias is fearr do lón do leanaí a shamhlú.
Conas anraith a dhéanamh ó chickpeas?
Is mian linn oideas anraith traidisiúnta a thairiscint duit le coirceanna agus uan. Tá sé cinnte do do theaghlach a le do thoil.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 200 g;
- brioscaí uan - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- gairleog;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- coriander úr - 1 bunch;
- Coriander - 0,5 cón.
- im - 30 g;
- salann.
Ullmhúchán
Sa tráthnóna a líonadh le huisce te agus le salann chickpeas. Briocair uaine a ghearradh i bpíosaí beaga, cuir isteach i sáspan, uisce fuar a dhoirteadh agus cuir tine air. An oinniún a ghearradh i leath fáinní, cairéid i gciorcail, agus slatanna piobar. I brat friochta, leáigh an t-im agus leag na glasraí. Nuair a bhíonn glasraí beagán friochta, cuir na trátaí, grátáilte orthu. Tabhair na glasraí beagán chun a chur amach agus a bhaint as teas. Bain an cúr as an brat, agus nuair a boilsíonn sé, cuir na císteanna leis. Cuir tine mall ar aghaidh, ionas nach mbeidh an brat an-fiuchphointe. I gairleog, gearrtha an rhizome, craiceann an smeach ó thuas agus a luaithe is déantar na seice a ghlanadh agus beagnach réidh, cuir gairleog go hiomlán san anraith. Tar éis 5 nóiméad, cuir na glasraí friochta leis. Lig an anraith chun boil ar feadh 10-15 nóiméad, cuir salann ansin agus cuir coriander air. Déan cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile thar teas íseal, agus is féidir é a bhaint as teas.
Anraith ó chickpeas i multivarquet
Más fearr leat bia bhreise, beidh ort anraith glasraí ó chickpeas ort.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 200 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- coriander talún - ½ cnap;
- paprika - 1 spúnóg;
- greens;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Tá sceithíní sáithithe don oíche in uisce saillte, an chéad lá eile cócaireacht sé ar feadh 40 nóiméad i multivark go dtí go réidh. Nuair atá an chickpea réidh, é a chur i gcoimeádán ar leith agus tús a chur leis an anraith a chócaráil. Preheat an ola cócaireachta sa mhodh "bácála". Bíonn oinniún agus cairéid mionghearrtha agus fionnaidh go mín sa multivark, ar feadh 10 nóiméad. Pipper gearrtha i stiallacha, cuir glasraí agus Fry ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an gairleog agus na spíosraí leis, cuir cúpla nóiméad níos mó amach, cuir na císteanna isteach sa multivark. Cuir trátaí gréadaithe agus uisce roimh ré. Beagán saillte agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig eile sa mhodh "bácála". Roimh an tseirbhís a fhónamh, doirt greens mionghearrtha ar gach pláta.