Is iasc coitianta agus saor é Hake, atá an-éasca a ullmhú. Tugann laíon Hake, in ainneoin a n-uaineas, go héasca le bácáil, ag friochadh i bianna friochta agus ag friochadh dhomhain, agus ag gaileadh. Déan iarracht é a ghlacadh le cúpla oidis simplí, a thuairiscítear thíos.
Conas fuiléad cnámh a chócaireacht i brat friochta?
Comhábhair:
- Fileéid háca - 4 ríomhaire.
- peirsil - 1 bunch;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- sú úll - 2 tbsp. spúnóga;
- diúilicíní - 500 g;
- im - 175 g;
- sú líomóide;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Tá peirsil bruite ar feadh 2 nóiméad in uisce fiuchphointe saillte, agus ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar na greens in uisce fuar agus bíonn muid ag cumascóir le comhsheasmhacht uachtar tiubh.
Déantar 115 gram im a leá i brat friochta agus bréag na diúilicíní air ar feadh 2 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, doirt an sú úll isteach sa phron friochta ar na diúilicíní agus déan é a ghoil ar feadh nóiméad eile. Aistrímid an sliogéisc chun fionnuar a dhéanamh ar phláta, ná déan dearmad an sú a dhoirteadh ón bpointe.
Leáimid na h-iarsmaí den ola agus cuirimid na líonta cnámha, séasúir le salann agus piobar, isteach sa phainín friochta, a chraiceann síos. Tar éis 3-4 nóiméad, nuair a bhíonn an fhilet clúdaithe le screamh ruddy, cuir iad ar thráidire bácála agus é a bhácáil ag 150 céim ar feadh 2-3 nóiméad.
Le linn an chomhdú, déantar an filléad de chnámh a dhoirteadh le anlann peirsil, sú líomóid agus scaipeadh na diúilicíní os a chionn.
Cé chomh delicious chun cócaireacht a chosc san oigheann?
San oideas seo, beidh tú ag foghlaim conas a dhéanamh le hake i scragall faoi mhóinéad múnlaird. Tá cion íseal calorie agus blas eisceachtúil ag éisc, atá bruite ar an mbealach seo.
Comhábhair:
- Fileéid háca - 4 ríomhaire.
- greens;
- salann, piobar - le blas;
- cairéid - 2 phíosa;
- leeks - 1 píosa;
- mustaird gráin - 1 tbsp. spúnóg;
- mil - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar fíon bán - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige - 100 ml;
- sú 1/2 líomóide.
Ullmhúchán
Cuir tús le hullmhú na mála. Maidir leis, eiseamláir fínéagar, sú líomóide agus im. Cuirfimid mustaird , luibheanna brúite, mil, agus cuirimid salann le piobar leis an eibleacht ola. Tumnaimid na filléid sa mhuirín agus iad a fhágáil ar feadh 15 nóiméad.
2 leathán de pholl scragall i leath. Sa lár, leagamar cluasán glasraí brúite, agus cuirimid filléid éisc ar a bharr. Fill an scragall le clúdach, doirt iarsmaí an mhuirín agus cuir na h-imeall ar ais. Cuirtear clúdaigh scragall in oigheann réamhtheáite go 190 céim ar feadh 15-18 nóiméad.
Conas cócaireacht a chaitheamh i bataire?
Chun cócaireacht a chaitheamh i bataire, is féidir leat an t-iasc a ghearradh le slices chun sneaiceanna áisiúil a dhéanamh do chuideachta mhór, nó is féidir leat an fhilet iomlán a fhriochadh má chócaíonn tú do dhuine nó do chúpla duine.
Comhábhair:
- plúr - 1 mír;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- beoir éadrom - 250 ml;
- salann, piobar - le blas;
- Fileéid háca - 4-6 píosa;
- ola glasraí - 500 ml;
- ubh - 1 píosa;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sábhálann muid an plúr mar aon le púdar bácála agus déanann sé bioráin mhaith salann agus piobar a mheascadh. Doirt muid beoir éadrom isteach sa mheascán tirim agus cuirfimid bataire tiubh ort.
Déantar ola a dhoirteadh in aon choimeádán le ballaí tiubh agus téitear sé go 160 céim. Mura bhfuil teirmiméadar agat
Tá tuileáin páipéir ag sileadh le tuáillí páipéir agus tumtha i bataire beoir. Tabharfaimid an iomarcán a dhraenáil agus an t-iasc a chur san ola réamhtheáite. Chomh luath agus a bhíonn an heck clúdaithe le crust órga, é a bhaint as an ola agus é a chur ar thuáillí páipéir.
Idir an dá linn, bain úsáid as cumascóir chun na huibheacha, sú líomóide, mustaird, salann agus piobar a úsáid i anlann aonchineálach. Freastalaíonn muid ar iasc leis an anlann go dtí an tábla díreach tar éis ullmhúcháin.