Is é an tábhacht atá leis na chéad chúrsaí sa réim bia fíric fhada. Anraithí éagsúla, borscht - miasa an-íogair ar ár mbord. Conas cócaireacht a dhéanamh le haghaidh anraith le haghaidh foireann feola, léigh thíos.
Anraith-solyanka, foireann feola - oideas do clasaiceach
Comhábhair:
- laíon mairteola - 800 g;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- táirgí deataithe - 300 g;
- ológa gan pits - 10 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 50 g;
- oinniún - 300 g;
- cairéid - 200 g;
- líomóid - leath;
- caipíní - 30 g;
- cúcamar saillte (gan fínéagar) - 3 ríomhaire.
- piseanna dubh piobar;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- salann;
- uachtar géar le comhdú.
Ullmhúchán
Mo fheoil, gearrtha i bpíosaí agus uisce a dhoirteadh. Tar éis fiuchphointe, tá an brat seo draenáilte, a dhoirtear le huisce úr, cuir an oinniún iomlán, an soilire, cairéid agus cuir boil, bain an cúr agus cócaigh go dtí go réidh. Faoin gceathrú cuid d'uair an chloig roimh ullmhacht, chuir muid an bhileog laurel. Baintear feoil, agus scagtar an brat. Oinniúin, a fhan, melenko shredded agus paseruem trédhearcacht. Cuir feoil deataithe, gearrtha i stiallacha agus beagán cosctha. Ansin, cuirimid trátaí agus go léir le chéile, ní mór dúinn nóiméad a mheá go fóill 3. Cuir 100 ml de bhrat le chéile, corraigh agus sealbhú ar feadh leath uair an chloig. Cúlcáin picteáilte sreangán tanaí criochta. Gearrthaimid na ológa. Tá feoil bruite gearrtha i gciúbanna. Cuir an brat le boil, cuir an fheoil, cuir an oinniún le táirgí deataithe, greamaigh trátaí agus cúcamar. Cook ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas íseal. Sa deireadh, cuirimid caipíní, salann le blas, más gá. Titeann an tine agus lig dúinn brew ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bailigh an salann feoil anraith i gcodanna, cuir ológa agus slisní tanaí líomóide. Teagmháil le luibheanna mionghearrtha. Is féidir uachtar géar a chur isteach i bplátaí, nó is féidir é a dhoirteadh i sáspan.
Ullmhú salann-anraith, feoil réamhtheilgthe
Ullmhúchán
- broth - 2 lítear;
- liamhás - 180 g;
- Champignones marinated - 300 g;
- ispíní bruite - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- líomóid - leath;
- ológa - 10 píosa;
- trátaí - 50 g;
- caipíní - 30 g;
- uachtar géar;
- greens peirsil;
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Gearr na táirgí deataithe i bpíosaí beaga agus bréag beagán. Cuir an oinniún mionghearrtha ar an pasáiste agus cuir an trátaí leis. Fry ar fad le chéile ar feadh 2 nóiméad. Slice na cucumbers, cuir iad in ola iad, agus ansin déan iad leacht beag agus stew ar feadh ceathrú uair an chloig. Le haghaidh potaí a roinnt, scaoiltear feoil deataithe, oinniúin agus cucumbers le trátaí. Cuir beacáin a chur agus broth saillte a dhoirteadh. Clúdaigh na potaí le clúdaigh agus cócaigh tú ag 180 céim ar feadh uair an chloig. Nuair a bheidh tú ag freastal, cuir na caipíní solyanka, ológa, slices trátaí, líomóidí agus glasraí. Cuirfimid uachtar géar isteach i hodgepodge ag dul.
Anraith-hodgepodge, foireann feola - oideas le prátaí
Comhábhair:
- Mairteoil ar an gcnámh - 300 g;
- ispíní bruite deataithe - 300 g;
- cucumbers picilte ciseáin - 3 phíosa;
- cairéid - 150 g;
- feoil deataithe - 250 g;
- ispíní deataithe - 5 ríomhaire.
- prátaí - 350 g;
- oinniúin - 150 g;
- ológa gan pits - 100 g;
- líomóid - leath;
- trátaí - 50 g;
- greens;
- salann.
Ullmhúchán
Boil na mairteola ar an gcnámh, gearrtha i bpíosaí agus é a chur ar ais sa bhrat. Shred oinniúin bheaga, gearradh cúcamar isteach i ciúbanna. Gabhaimid an cairéad tríd an grater. Sa ola, téighimid ar na glasraí, cuir na picilíní, an trátaí agus na Fry ar fad le chéile, agus ansin cuir isteach an brat. Le tuí gearrthaimid feoil deataithe. Ansin Fry iad go dtí go dearg. Gearrthaimid na prátaí i slices agus cuirimid iad chuig an brat. Slices gearrtha líomóide, scrios na Greens. Cuirimid anraith ar fheoil deataithe agus ispíní agus cuirfimid é in ullmhacht ar theas íseal. Beagnach ag an deireadh, cuirimid ológa agus cuirimid sáile orthu, cuir slices líomóide agus luibheanna brúite. Roimh an tseirbhís a thabhairt, tabhair an solyanka le brew. Tá taitneamhach ag gach duine!