Tá na buntáistí a bhaineann le cócaireacht feoil sicín soiléir. Tá miasa uaidh réidh agus go héasca, éasca le díolama agus ag an am céanna an-sásúil. Taitneamh a bhaint as tosaíocht speisialta agus grá i measc tomhaltóirí ag cosa sicín. Ní féidir iad a fhriochadh, ach ní féidir iad a mhúchadh le glasraí nó go simplí i roinnt anlann. Arna ullmhú ar an mbealach seo, is cosúil go bhfuil an t-éan go háirithe juicy agus tairisceana, agus tá buíochas le blas agus blas taitneamhach de bharr comhábhair bhreise agus spíosraí.
Cosaí sicín stewed in uachtar géar i multivark
Comhábhair:
- cosa sicín - 750 g;
- uachtar géar - 155 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- Spíosraí do sicín - 10 g;
- salann;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Nite cosa sicín le huisce fuar agus tirim le tuáille páipéir. Cuirimid salann, piobar, spíosraí don chearc ar gach taobh agus fágimid ar feadh tríocha nóiméad, ionas go n-ionsaíonn an fheoil aromas spicy.
Ansin, déanfaimid ola an cumais ilbhliantúil, cuir na cosa ann agus leag an gléas leis an mód "Bake" nó "Frying", ag roghnú teocht 120 céim, agus an éan a dhonnadh ar an dá thaobh.
Anois cuir uachtar géar, brúite gairleog brúite agus teocht na feiste a laghdú go 100 céim. Sa mhód seo, seasann muid cosa ar feadh fiche nóiméad. Is féidir leat an multivark a aistriú go dtí an modh "Quenching" agus cócaireacht ar feadh tríocha nóiméad.
Seirbheáiltear le cosa sicín fuadain i n-uachtar géar le haon mhias taobh nó glasraí úra.
Oideas do chosaí sicín stewed i brat friochta
Comhábhair:
- cosa sicín - 850 g;
- oinniún - 140 g;
- cairéid - 140 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- uachtar géar - 75 ml;
- mustaird - 15 g;
- sauce soy - 145 ml;
- maonáis - 50 g;
- curaí - 20 g;
- piobar;
- basil triomaithe;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na cosa cearc go maith le tuáillí tirim nó tuáillí páipéir. Measc an soy soy, mustaird, maonáis, curaí, brú tríd an preas gairleog, agus cuir na cosa sicín marinade mar thoradh air sin ar feadh fiche
Gearrann muid na cairéid nite agus scafa le mugaí, agus na oinniúin le leathchiorcail agus leagann siad an t-éan freisin.
Téann an chraiceann le ola glasraí suas i gceart ar theas ard agus donn sé cosa sicín. Ansin, doirtear glasraí leis an éan, cuirimid uachtar géar agus basil triomaithe agus cuirim an mhias ar feadh tríocha nóiméad, ag deireadh an luas agus an tine a laghdú ar a laghad.
Freastalaíonn muid ar chosa sicín le prátaí bruite nó pasta, agus iad ag uisce go mór leis an anlann a fhaightear mar thoradh ar an múchadh.