Le neamh-mheabhrach an eascann go léir, tá a cáilíochtaí blas an-mhaith. Tá feoil sailleacha éadomhain beagán milis maith i ngach cineál, ach tá eascann deataithe le delicacy speisialta.
Más fearr leat aiste bia níos lú calórach, ba chóir a mheabhrú go bhfuil níos lú saille ná uisce abhann, agus próitéin agus iodín i bhfad níos mó.
Ach tá an eascann abhann níos mó gréisceach, agus dá réir sin tá an t-ábhar calorie trí huaire níos airde ná an eascann mara - 300 kcal. Ní hamháin éiceach ach éisc theipeach ach íogair. Tá sé an-úsáideach dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair cardashoithíoch. Má tá aon fhadhbanna ann le gruaig agus tairní, cabhróidh úsáid eascann deataithe leis an bhfadhb seo. De réir na bhfear leigheas Seapáine, chomh maith leis an bhfíric go bhfuil na aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe ann agus mais na riandúile agus na vitimíní is gá don chomhlacht, tá tionchar dearfach aige ar chumhacht na bhfear, agus tuigeann na Seapáine an t-iasc.
Is mór spéis a bheith ann le eascann deataithe a chócaireacht, agus tabharfaimid aird ar leith ar oidis cócaireachta.
Eascáin Deataithe - oidis
Mar sin, má fuair tú eascann úr agus shocraigh tú é a chaitheamh, ansin, ar an gcéad dul síos, glanann sé mucus air. Déanaimid seo go cúramach, ar shlí eile glacfaidh sé scáth liath nuair a bhíonn sé deataithe. Tugtar aird ar leith ar na gills. Gutted.
Ansin cuirtear an eascann ar ais go cúramach le salann ar ráta 100 gram salainn in aghaidh an chileagraim eascann, cabhróidh sé leis an mucus atá fágtha a dhíscaoileadh. Tá thart ar 40 nóiméad, an eascann "saillte" agus ansin nite le huisce reáchtála. Nigh go maith, go cúramach. Anois táimid ag crochadh ár eascanna glan agus gutted ar na hooks ar a gcaithfidh siad deataigh. Má tá an eascann trom, déan é faoi do cheann, ionas nach bhriseann tú. Lig an t-iasc go maith-aeráilte agus tirim, agus ansin is féidir leat é a sheoladh chuig an teach toitíní. Nuair a osclaíonn an bolg go leathan, agus na fillteáin le feiceáil ar chúl an chinn, tá an delicacy réidh. Éalún mara
Tá níos mó sailleacha, eascann na habhann blasta agus le caitheamh tobac fuar. Tá sé ullmhaithe ar an mbealach céanna, ach an ceann a ghearradh amach. Agus salann salann cuir tarragon agus duille bá. Ar feadh dhá lá salann an acne agus ansin sreabhadh, fillte i bpáipéar, bannaithe, agus deataithe i deataigh fuar ar feadh thart ar 5 lá. Go ginearálta, níl an próiseas caitheamh tobac easpórtála casta agus taitneamhach. Agus an táirge a fuarthas ag an aschur, beidh ornáid ar aon tábla, bronntanas iontach, nó bia leigheasach amháin.
Úsáidtear iasc réidh le haghaidh cócaireacht oyacodon , takoyaki , nó sailéid le eascann .