Cosúil leis an gcearc is gnách, agus muiceoil nó mairteoil, go foirfe le cáis agus trátaí. Is féidir leat sliotán cáis agus sliotán trátaí a leagan ar bharr chop, is féidir leat feoil a rolladh isteach i rolla agus é a dhoirteáil le anlann trátaí nó cuir seiceáil isteach i bpóca le haghaidh líonta cáis , in aon chás beidh sé iontach.
Chops sicín le cáis agus trátaí
Comhábhair:
- filléad sicín - 480 g;
- trátaí ina sú féin - 90 g;
- greamaigh trátaí - 5 g;
- siúcra cána - 5 g;
- dornán de chraiceann agus plúr;
- ubh - 1 píosa;
- Grátáilte Parmesan - 45 g.
Ullmhúchán
Péireáil na filléid sicín go héadrom chun na píosaí a thiús i dtiús, ansin spréigh le salann farraige agus sprinkle le ola. Rollaigh an sicín i bplúr, snámh isteach in ubh agus scaoilfí leathanaigh. Sa saucepan, teas suas ola beag agus bain úsáid as é chun an chops a bhriseadh go tapa. Measc na slisníní trátaí i do sú féin le greamaigh trátaí agus siúcra, an anlann a fhaightear, na crainní a ramhar agus cuir cáis parmesan orthu. Lig an cáise leá san oigheann faoin ngríl.
Cop le muiceoil bácáilte le trátaí agus cáis
Comhábhair:
- trátaí - 85 g;
- mozzarella grátáilte - 135 g;
- im - 15 g;
- duilleoga basil glas - le haghaidh maisiú;
- laíon muiceoil - 340 g;
- Champignons - 110 g;
- fínéagar balsamic - 10 ml.
Ullmhúchán
Ba chóir an oigheann a théamh le marc de 190 céim. Gearr an laíon isteach i gcops, sprinkle le ola, séasúr go héadrom agus go donn éadrom ar ghruaig te ionas go nglacann na píosaí le crust na gruaige, ach níl aon am ag baint leo go hiomlán. Leag amach ar bhileog bácála.
Téigh na beacáin le h-im, iad a dhoirteadh le balsamic agus cuir iad ar bharr na gcops. An trátaí ar an mbarr, duilleoga basil agus cáis ghrátáilte. Déan an fheoil a bhácáil ar feadh 7-12 nóiméad, ag brath ar thiús an phíosa.
Déantar ciorcal le muisiriúin agus cáis agus trátaí a sheirbheáil díreach tar éis an eastóscadh a bhaint as an oigheann, i gcuideachta le feistis leitís solais nó glasraí.
Chops mairteola le cáis agus trátaí
Comhábhair:
- mairteola - 410 g;
- trátaí triomaithe - 75 g;
- piobar milis - 45 g;
- meascán cáis - 90 g;
- oinniún - 45 g;
- dornán duilleoga glasa basil.
Ullmhúchán
Líne laíon mairteola thar an tiús ar fad agus buille go héadrom as. Píosa iomlán ola agus séasúr. Measc an meascán grátáilte de cáiseanna le slices de thrátaí triomaithe, piobar milis, oinniúin agus greensaigh. Doirt an líon mairteoil a líonadh, cuir an fheoil isteach i rolla, é a ghlasáil, a dhúnadh go tapa i bpoll, agus ansin é a bhácáil ar feadh 25 nóiméad ag 185 céim. Sula bhfónálfar é, déan é a chopáil, a chócaráil san oigheann le trátaí agus le cáise, a ghearradh ar na snáithíní agus scaiptear ar phláta.