Tá pastries milis neamhghnácha ar an éileamh, is dócha go bhfuil gach duine ann. Foghlaim na h-oidis de chíste líomóide le meringue, cócaireacht agus pamper do theaghlach agus do chairde.
Císte le Lemon Kurd agus Merengue
Comhábhair:
- siúcra - 180 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uisce - 7 tbsp. spúnóga;
- margarín - 180 g;
- salann;
- plúr - 240 g;
- stáirse prátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 370 ml;
- liomóidí - 3 phíosa;
- im - 75 g.
Ullmhúchán
Ó uisce, margairín, salainn agus plúr, déan taosráin ghearr gan mhilleadh. Tar éis fuarú 30 nóiméad sa chuisneoir, é a rolladh amach, cuir sé i múnla é, déan na taobhanna a chruthú, cuir isteach é i 7-10 áit agus cócaireacht san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Cool sé síos.
Do na Kurd trí luimneach. Baintear an craiceann a eascraíonn as a chéile nuair a bhíonn sé ar shiúl, agus ó na torthaí atá fágtha brúigh an sú. Ba chóir go mbeadh sé thart ar 120 ml. Sa saucepan bainne le chéile, 80 g siúcra agus teas. Tá buíocáin mar aon le stáirse ar an talamh agus cuirtear le bainne milis fiuchta. Ná déan dearmad a stir chun na cnaipí go léir a bhriseadh. Táimid ag cócaireacht, ag fanacht leis an tiús. Doirt sa sú, an bolgán doirt agus boil do 12 nóiméad eile. Déantar an mais aonchineálach mar thoradh air a fhuaraithe agus a mheascadh le im.
Doirtimid an Kurd ar an gcíste fuaraithe. Cuir na whites leis an gcuid eile den siúcra agus faigh méaróg. Scaip sé ar bharr an uachtar. Is fearr é seo a dhéanamh le mála milseogra chun patrún a chruthú. Tugtar an císte bailithe a chaitheamh san oigheann le haghaidh 5 nóiméad eile ag teocht íseal - 140-150 céim, agus ansin fionnuar ar feadh 2-3 uair an chloig ar a laghad, ach is fearr gach oíche sa chuisneoir.
Císte le huachtar líomóide agus meringue na hIodáile
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- uisce bruite - 35 ml;
- siúcra - 270 g;
- salann;
- marmalade - 150 g;
- plúr - 240 g;
- Ime - 160 g;
- líomóid - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sa bhabhla, cuir plúr, 30 gram siúcra, 140 g im agus 2 buíocán. Lámha ag bruscar gach rud, ag déanamh taos. Rollaimid é, cuir é sa mhúnla é, cuireann sé arís agus arís eile é agus é a chur sa chuisneoir.
Measc an t-uisce le 140 g siúcra agus é a chur ar an tine. 2 próitéin whisk chéad ag luas íseal, ansin,
Ón líomóid a fhaigheann muid sú agus é a mheascadh le 100 g siúcra agus 2 uibheacha. Cuir 20 g de im go litriúil agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. Má chomhlíonfaidh an uachtar cúpla uibheacha cuachta, is féidir leat cumascóir a fhuaim.
Tar éis uair an chloig cuirfimid an fhoirm leis an tástáil, scaipeann an marmalade os a chionn agus cuir isteach san oigheann 25 nóiméad. Tar éis fuaraithe, ramhar le huachtar líomóide, tarraing patrún meringue agus cuir an oigheann ar feadh 2 nóiméad.