Tar éis dó beagán spinach a ullmhú sa séasúr, is féidir leat anraithí sármhaibhne agus an-úsáideach a chur ar fáil duit féin don fhómhar agus don gheimhreadh go léir amach anseo. Coinníonn an t-uaineas tar éis reo scair na leonna dá sochair, agus i gcuideachta glasraí eile, is féidir iad a reoite, go teagmhasach, agus iad ina casta iomlán vitimín.
Anraith reoite spionáiste íon
Comhábhair:
- brocailí - 350 g;
- spionáiste reoite - 260 g;
- prátaí - 460 g;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- oinniún - 80 g;
- cumhra talún, coriander, turmeric - 1 cíp gach ceann;
- Píosa fréimhe ginger 2-3 cm;
- brat glasraí - 1.6 lítear;
- sult 2 liomóidí;
- oinniúin greens agus cilantro - le haghaidh comhdú;
- chickpeas bruite - 400 g.
Ullmhúchán
Go díreach sna miasa ina bhfuil sé ar intinn agat an anraith a fhiuchadh, titim suas ola ola olóige agus é a úsáid chun an oinniún a ghléasadh. Le slisníní na n-oinniún trédhearcach, cuir an garlic, an ginger agus an spíosraí leis an pasta. Déan an spionáiste a dhíscaoileadh agus an brocailí a roinnt ina n-inflorescences. Roinn na tiúbair prátaí i gciúbanna beaga. Cuir na glasraí bruite ar an rósta oinniún agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Doirt an t-ábhar ar an mbia le brat glasraí, cuir na chickpeas agus cuirfí go maith leis. Tar éis 20 nóiméad, buille anraith le cumascóir snámh, séasúr le sú líomóide agus fónamh le luibheanna.
Uachtar anraith spionáiste le huachtar
Comhábhair:
- ola olóige - 35 ml;
- caorach - 65 g;
- im - 15 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- broth sicín - 850 ml;
- spionáiste reoite - 280 g;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- piseanna glasa - 170 g;
- uachtar - 240 ml;
- craiceann líomóide - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Déan an dá saghas im a chosc i sáspan agus sábhálfaidh sé truflais le scuabáin. Le fionnadh cuir duilleoga laurel, spionáiste (is féidir leat reoite go díreach) agus piseanna. Nuair a thiteann an spionáiste, agus an taise níos mó a evaporates, bain na duilleoga laurel, aistrigh na glasraí chuig sáspan agus an broth a dhoirteadh. Tar éis an brat a fhiuchadh, cuir le hábhar an uileáin comhsheasmhacht uachtar. Uachtar le teas líomóide agus séasúr lena n-anraith.
Anraith le spionáiste agus ubh
Comhábhair:
- oinniún - 120 g;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- asparagus glas - 430 g;
- prátaí - 2 tiúbair;
- broth (sicín, glasraí) - 1,2 l;
- spionáiste reoite - 210 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- dornán de greens dill;
- toast chun freastal.
Ullmhúchán
Píosaí oinniúin, lig titim ola chomh maith le gairleog. Defrost an spionáiste agus é a chur ar an rósta. Cuir gach rud i bpoll, cuir na ciúbanna prátaí, na píosaí asparagus agus cuir isteach é le brat. Tar éis an leacht a fhiuchadh, teas a laghdú agus an anraith a ghlanadh ón spionáiste reoite go dtí go mbeidh na glasraí go léir níos déine.
Boil na huibheacha poached. Bain anraith as an tine agus séasúr fial le greens dill. Freastal le huibheacha agus croutóin.
Anraith le spionáiste agus sicín
Comhábhair:
- oinniún - 45 g;
- piobar milis - 70 g;
- geallta soilire - 90 g;
- ola olóige - 25 ml;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- duilleoga na spionáiste reoite - 280 g;
- cíche cearc - 650 g;
- Peirsil triomaithe, basil, dill - pinch.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú anraith spionáiste, cuir an cearc le 1.5 lítear uisce agus cuir ar an tine. Cócaigh an brat ar feadh thart ar uair an chloig go leith, gan dearmad a dhéanamh ó am go ham torann a bhaint as an dromchla. Críochnaigh an brat agus roinn an sicín ó na cnámha.
Téigh roinnt ola i sáspan ar leith agus sábhálann sé bonn glasraí ar anraith: oinniúin, soilire, piobair milis agus gairleog beag. Doirt na glasraí le brat, cuir luibheanna sicín agus triomaithe. Déan anraith cócaireachta ar feadh 15-20 nóiméad níos mó ionas go mbeidh an brat sáithithe le blas ar glasraí, agus tar éis cócaireacht fág an mhias atá clúdaithe le clúdach ar feadh tréimhse den chineál céanna.