Gach duine a bhreathnaigh an chartúin Sóivéadach faoi Carlson, cuimhnigh grá an laoch seo le haghaidh milseáin. Go háirithe fionnadh ar buns cara Babe. Is cineál bácála é seo le líonadh, is minic le siúcra nó le paipín, ach na buns is delicious agus sláintiúil le cáise teachín.
De bharr buns bun tá tréith ar an bhfíric go bhfuil an líonadh oscailte go páirteach, is é sin an bun an cineál cáise .
Bunáin lush le cáis teachín
Comhábhair:
- saille cáis teachín - 0,4 kg;
- vanillin - 2 saic;
- ola "Feirmeoir" - 70-80 g;
- plúr cruithneachta / plúr bán - 5 spéaclaí thart;
- salann - 2-3 pinch;
- siúcra a tháirgtear i dtíortha CIS - 1 ghloine;
- giosta - 30 g;
- bainne nó meirge - thart ar 1 cupán;
- tá an ubh mór - 4 ríomhaire.
- stáirse prátaí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Le báisíní a bhácáil le cáis teachín ó thaos giosta, cuir an spúnóg ar dtús: i ngiosta coimpléire géarmhíonta (ba chóir iad a bheith úr), cuir leath siúcra, 3-4 spúnóg bhoird. spúnóga plúir, a mheascadh go maith agus bainne beagán teasa nó meadhán a chur in iúl go réidh. Mura bhfuil sé sin ná ní eile, bainimid úsáid as uisce bruite te (ní hamháin ná 40 céim). Nuair a ardaíonn an cúr le hata, cuir salann, mála de vanillin, im leáite, 2 uibheacha. Déileálann muid gach rud isteach i mais aonchineálach agus tosúimid ag kneading an taos, ag cur an plúr ansin go mall. Gluaitear an taos go dtí an nóiméad nuair a théann sé taobh thiar de bhallaí na miasa agus na lámha. Cé go luíonn an taos san áit théite, ullmhaímid an líonadh. Chun seo a dhéanamh, rubraigh cáise teachín trí chriathar, meascán le vanillin, an siúcra atá fágtha, uibheacha agus stáirse. Ba chóir go mbeadh an mais lush agus éide. Bácáilimid na tráidirí, ó na liostaí beaga babhta beaga agus iad a chur ar fad óna chéile. I gcás gach báist, chuiramar cáis teachín, agus iad ag milleadh beagán orthu sa lár. Bunáin le cáis teachín ó mhiontaí taise giosta 15, ansin tá thart ar leath uair an chloig faoi bhácáilte ar an meán tine.
Búiríní a bhrú
Is féidir leat bunnaí cócaireacht a mhalairt. Chomh maith leis an liosta seo de na comhábhair, beidh gloine uachtar géar uait. Chun tús a chur leis, ar an gcaoi chéanna táimid ag an taos a ghlanadh agus an líonadh a ullmhú. Mar sin féin, rollaigh an taos isteach i gcíste mór amháin, scaipeadh an cuimín agus é a chur isteach i rolla. Ba chóir an rolla a ghearradh i múnlaí - céim ghearradh thart ar 2 mhéara. Cuirtear bíseanna gearrtha ar bhileog bácála greased agus bakeáil ar feadh 30-35 nóiméad. Ansin, lubricate an buns críochnaithe le huachtar géar, agus é a dháileadh go cothrom thar an dromchla agus ag fágáil ár gcáithníní chun fuarú san oigheann. Tá bunáin le cáis teachín in uachtar géar i bhfad níos mó tairisceana agus bog. In uachtar géar, is féidir leat siúcra nó cainéal a chur - más mian leat.
Taosráin Puff
Bíonn buns a ullmhú go difriúil le cáis teachín ó chaosráin puff. Agus d'fhonn gan mothú a dhéanamh timpeall, bainimid úsáid as an taos réidh.
Comhábhair:
- taos giosta puff - 1 kg;
- cáis teachín - 200-300 g;
- siúcra púdraithe - 4 tbsp. spúnóga le sleamhnán;
- vanillin - 1 sachet;
- quail ubh - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan an taos a scriosadh, é a rolladh amach agus é a ghearradh i gcearnóga le taobh de thart ar 10-12 cm. Ar dhá choirnéal os coinne, déan incisions oblique. Measc cáis teachín le vanillin, púdar agus uibheacha, go maith vzobem, scaipeadh amach ar spúnóg líonta le haghaidh gach cearnach den taos agus dul go cúramach, ag cur coirnéil na gcearnóga sna meiltíní. Tar éis na múnlaí le cáis teachín imithe, bácáil siad ar feadh leath uair an chloig in oigheann réamhtheáite. Is féidir le buns fuaraithe a bheith sprinkled le púdar.