Tá mairteoil delicious agus, go pointe áirithe, an-úsáideach le haghaidh feoil an chorp daonna, a chaitear go minic agus go forleathan i mbia i bhformhór na dtíortha ar domhan. Níl feoil tairisceana den sórt sin mar mhairteoil, mar shampla muiceoil, mar sin má tá tú ag cócaireacht stiac mairteoil friochta, idircóite, shish kebab nó é a chur amach i gcroich, ba mhaith go mbeadh sé in ann é a mharú. Déantar feola tar éis piocadh níos boige agus faigheann sé blasanna agus boladh tréithiúla na dtáirgí sin a úsáideadh mar ghníomhairí marinéireachta.
Chun mairteoil marinánaithe a ullmhú, is féidir leat táirgí éagsúla a úsáid le blas sainiúla agus airíonna aramatacha.
Mairteoil marinated in soy sauce
Ullmhúchán
Ag dul ar aghaidh ó na bealaí traidisiúnta is coitianta maidir le feoil a ullmhú do chultúir chócaireachta, ag baint úsáide as anlann soy go gníomhach, gearrtha mairteola i stiallacha tanaí nó leaca beag. Líon le beagán sauce soy. Mariniam againn nach lú ná 2, ach ní faide ná 24 uair an chloig. Cuirfidh sú líomóide, oráiste nó aol leis an mbreith seo, chomh maith le gairleog agus piobar te dearg go mór.
Mairteoil marinated in kiwi
Ullmhúchán
Glacamar an fheoil mar is gnách ar shish kebab, scaoiltear kiwi i bpíosaí beaga, cuir gach rud i mbabhla agus é a mheascadh. Is féidir leat gairleog beag agus piobar dearg a chur leis. Seolfaimid 2 go 24 uair an chloig. Is féidir leat cur leis na luibheanna aramatacha mionghearrtha seo (coriander, tarragon, etc.).
Tá mairteola, marinated in kefir, iógart neamh-bhácáilte nó táirgí déiríochta eile dá samhail, oiriúnach do chnábáin shish nó a stiúradh i gcuaird.
Oidis mairteola marinated i kefir
Ullmhúchán
Gearrthaimid an fheoil dá réir sin. I kefir (nó bonn bainne eile) cuirimid gairleog, piobar dearg te agus spíosraí, mar shampla, curaí . De ghnáth beagán gréisceach. Seolfaimid áit fionnuar ar feadh níos mó ná 8 uair an chloig. Sula cócaireacht, sruthlaigh le huisce agus tirim na píosaí feola le naipcín.
Mairteoil marinated i bhfíon
Téigh go héasca ar shish kebab nó stew i coire.
Ullmhúchán
Déantar mairteoil slisnithe a mharú i bhfíon tábla neamhchúlcánaithe ar feadh an bhaile ar feadh tréimhse nach faide ná 3 lá. Cuirimid garlic agus spíosraí. Is féidir leat fíonta láidir láidir a úsáid (seara, calafort fíon, adhmad, marsala, vermouth).
Mairteola marinated i bhfínéagar
Tá sé go maith do chobabáin nó do stíoga friochta. Ní úsáideann veisteanna ach torthaí cáilíochta nó balsamhach (seachas bunúsach fínéagar caolaithe).
Ullmhúchán
Níl an fheoil ach sprinkled go héadrom nó á greasú le fínéagar. Ar ndóigh, tá sé ceart go leor píosaí a chóta le gairleog mionghearrtha agus piobar. Marinuem nach faide ná 4 uair an chloig.
Mairteoil marinated in beer
Dea-fheoil le haghaidh feoil charamalaithe a mhúchadh nó a chócaráil.
Ullmhúchán
Glacamar an fheoil i bpíosaí beaga nó stiallacha (stiallacha). Líon le beoir, níl aon rud eile ag teastáil. Ní mhaireann muid níos mó ná 24 uair an chloig.
Má tá tú beagán fantaisíochta, is féidir leat teacht ar oidis éagsúla le haghaidh marinades, an rud is mó - ná cuir oinniúin sa mhargadh: insíonn sé nach bhfuil blas speisialta agus aroma saintréithe an fheoil ró-thaitneamhach.