Billet de ghnáth sa gheimhreadh is ea lecho, lena n-áirítear trátaí, oinniúin agus piobair clog. Líontar glasraí le anlann trátaí te bunaithe ar ghreamú sú nó trátaí. Sna h-oidis thíos, beimid ag smaoineamh ar an rogha deireanach.
Bí ar oideas le greamaigh trátaí
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- Champignons - 250 g;
- greamaigh trátaí - 300 g;
- uisce - 300 ml;
- cairéid - 1 kg;
- oinniún - 500 g;
- salann - le blas;
- siúcra - 80 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sa sáspan, caith an greamaigh an trátaí le huisce agus cuir an meascán ar an tine. Nuair a thosaíonn an t-anlann trátaí a fhiuchadh, séasúir sé le salann agus le siúcra.
Cé go bhfuil an anlann fiuchphointe, cuir an oinniún i bpíosaí beaga. Mar an gcéanna, gearrtha an piobar Bulgáiris agus déan na comhábhair go léir a mheascadh san anlann trátaí.
I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid an cairéid air agus cuirimid na muisiriúin go dtí seo órga. Tar éis sin, aistrítear comhábhair friochta in éineacht le hola glasraí go pan coiteann le anlann trátaí. Brúigh anlann ar ais go dtí béile bruite agus cócaireacht le greamaigh trátaí agus cairéid ar feadh 25 nóiméad. Ag deireadh an chócaireachta, cuir an fínéagar leis.
Is féidir glasraí ullmhaithe in anlann trátaí a sheirbheáil ar an tábla te, díreach tar éis cócaireacht, is féidir leat fionnuar agus coimeádán séalaithe a chur isteach, agus is féidir leat a dhoirteadh ar prócaí steiriúla agus rolla don gheimhreadh.
Bóna courgettes le greamaigh trátaí
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 300 g;
- Piobar Bulgáiris - 700 g;
- trátaí - 700 g;
- zucchini - 2-3 píosaí;
- oinniún - 2-3 ríomhaire.
- uisce - 1 l;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 mír;
- fínéagar - 125 ml;
- ola glasraí - 250 ml.
Ullmhúchán
Cruthaítear greamaigh trátaí in uisce agus measctha le salann, siúcra, ola glasraí agus fínéagar. Cuir anlann ar an tine agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé ag fiuchadh thar an teas mheán, fág ansin é a dhoirteadh ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bhfuil sé tiubh.
Idir an dá linn, déanaimis tús a ullmhú na glasraí. Is fearr le piobar le haghaidh bóthair le greamaigh trátaí a ghearradh i bhfáinní nó leathchríocha, oinniúin - ar bhealach cosúil le, zucchini agus trátaí - ciúbanna. Nuair a bheidh na comhábhair glasraí uile ullmhaithe, tosúimid iad a leagan síos sa anlann. An chéad teacht an piobar agus na oinniúin, ba chóir iad a ghoid ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir trátaí agus zucchini agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh 15-20 nóiméad eile.
Ullmhaímid an leaba agus cuirimid na spíosraí is gá chun blas a chur, más gá. Is féidir leat béal a sheirbheáil láithreach, ach is féidir leat é a dhúnadh don gheimhreadh.