Croissants le seacláid

Má tá tú ag tae le haíonna, agus nach bhfuil a fhios agat cad atá le hullmhú, ansin cuir croiseáin le seacláide. Creidim dom, taosráin puffáin le taitneamhach milis seacláide taitneamhach, gan eisceacht: daoine fásta agus leanaí araon. Agus is dóichí gurb é na croissants a bheidh mar bhácáil "brandáilte". Bímid in ann smaoineamh a dhéanamh leat beagán simplí, ach ag an am céanna oidis insanely delicious chun croissants a ullmhú le líonadh seacláide.

Tá oideas le haghaidh croissants le seacláid

Comhábhair:

Ullmhúchán

Conas cócaireacht a dhéanamh le croissants le seacláid? Mar sin, ní mór dúinn an taos a ullmhú ar dtús, as seo déanfaimid isteach babhla domhain plúr agus cuirimid giosta tirim beag. Líon isteach le bainne te agus cuir siúcra, uibheacha cearc, im beagán agus leacán líomóide chun blas a chur air. Glúine an taos go mór. Ba chóir go mbeadh sé leaisteach agus bog.

Ansin, rollaigh an taos isteach i mbabhla, cuir é i mbabhla, clúdaigh sé le tuáille agus cuir síos é ar feadh 30 nóiméad in áit te. Gearr an t-im atá fágtha le plátaí tanaí. Ar an mbord gearrtha, leagamar scannán bia agus leagann muid an ola air. Ag baint úsáide as bioráin rollta, é a rolladh thar an scannán agus é a chur ar shiúl ar feadh 30 nóiméad sa reoiteoir.

Anois, rollaigh an taos i dronuilleog thart ar 2 ceintiméadar i dtiús. Scaoilfimid an ola ón scannán agus cuirimid é i lár ár sraithe. Fágann muid na imill saor in aisce go dtí an lár ionas go mbeidh clúdach déanta. Ansin é a rolladh go dtí tiús 1 ciliméadar. Déanaimid cinnte go bhfuil an ola fágtha taobh istigh.

Ansin, déan an taos a roinnt i 3 cod comhionann agus déan an t-imréiteach go dtí an lár, cuir an scannán isteach agus cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad. Rollaigh an taos i dronuilleog ionas go mbeidh a thiús thart ar 8 milliméadar. Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha an fhoirmiú ina thriantáin.

Ar bhonn gach píosa seacláide a leagan amach agus cuir an taos isteach i bhfeadán, ag tabhairt cruth crescent, agus a leagan amach ar bhileog bácála, réamh-leagan le páipéar bácála. Laghdaigh na croissants le scuab sáithithe i mbainne agus cuirfear oigheann réamhtheáite ar 180 ° C ar feadh 30 nóiméad. Bácáil go dtí go donn órga. Cuireadh criosanna créachtaithe agus fuaraithe ar screamh le siúcra púdraithe agus d'fhóin siad le haghaidh tae.

Croissants le greamaigh seacláide

Comhábhair:

Ullmhúchán

Rollaítear an taos i ciseal dronuilleogach tanaí. Gearrthaimid é i dtriantáin. Ó thaobh leathan gach ní dhéanaimid incision beag. Scaipeadh beagán de ghreamú seacláide ar an imeall leathan agus na triantáin a fhilleadh go crua i gcroisíní.

Clúdaigh an uileán le páipéar pá. Scaipeadh barr na croissants. Chuir muid iad sa chuisneoir agus iad a fhágáil ansin ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, déan ramhar le bainne agus cuirfidh sé go dtí 20 céim oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad.

Oideas do chroissants ó chaosráin puff le líonadh seacláide

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an seacláid mionghearrtha go maith. Tá an taos rollta go tanaí agus gearrtha i dtriantáin. Scaipeadh roinnt píosaí seacláide ar bhonn an triantáin agus é a rolladh isteach sa fheadán.

Aistrímid na croissants chuig an tráidire bácála, smeared le margarine, clúdaíonn siad le huibhe ubh agus siúcra agus iad a chur chuig an oigheann ar feadh 30 nóiméad. Bácáil muid ag teocht 180 ° C.