Is mias traidisiúnta ealaín Bealarúisis iad pancóga prátaí, atá tar éis éirí go forleathan agus tóir orthu i go leor tíortha CIS. Rinneadh an mhias neamhghnách seo a chumadh i lár an chéid XIX faoi thionchar an ealaín Gearmáinise. Freastal orthu de ghnáth te, le huachtar géar, im nó anlann. Breithnímid leat conas pancóga prátaí a chócaireacht.
Pancóga prátaí le cáis
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis - 100 g;
- séasúrach - le blas;
- uachtar géar le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Tá prátaí á scaladh, a rinsed agus a chuimil ar an grater is lú. Ar aghaidh, gabh aon cháis chrua, le do bhlas agus é a mhúnlú ar grater. I mbabhla nascann muid prátaí, cáis, tiomnaíonn ubh cearc, salann chun blas agus piobar. Ansin doirt an plúr agus déan gach rud a mheascadh go réidh go dtí go réidh. Tar éis seo, cuir an t-friochadh ar an sorn gáis agus cuir an ola glasraí in éineacht leis.
Ansin, scaipeadh muid an mais prátaí le spúnóg bhoird agus foirmigh cácaí beaga. Fry na pancóga ó dhá thaobh go dtí go ndéantar an screamh a chruthú agus a sheirbheáil le h-uachtar nó uachtar géar fuaraithe.
Oideas do phancóga prátaí le beacáin
Comhábhair:
- Champignáin úr - 200 g;
- prátaí - 500 g;
- plúr - 150 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- bainne - 10 ml;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Níocháin, próiseáilte agus grinded. Tar éis sin, caithfimid iad ar an mban friochta te agus cuirimid iad in ime. Chuir mo phrátaí faoi uisce fuar, scaoilfí agus chuir sé ar an gcraiceán lár, agus ina dhiaidh sin bhog muid go colander agus d'fhág sé ar feadh tamaill, ionas go dtiocfadh leis an leacht iomarcach uile.
Ansin meascán na prátaí grátáilte le muisiriúin fuaraithe, ubh, doirt sa bainne, doirt an plúr agus an salann a bhlaiseadh. Ansin, scaipeadh an t-ollmhór prátaí i gcodanna beaga ar phian friochta te, smeartha le hola, agus freiceann an draniki ón dá thaobh go dtí go réidh.
Pancóga prátaí gan plúr
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- kefir - 0,5 mír;
- ubh - 1 píosa;
- semolina - 0,5 st.;
- uachtar géar - 0,5 mír;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí agus cuirtear bruscar orthu ar an meán nó iad a chopadh le cumascóir. Anois fág an mais ar feadh 15 nóiméad ag seasamh suas, déan an sú agus an salann a scaoiltear a scriosadh go réidh chun blas a chur air. Ansin briseamar an ubh cearc agus déanaimid doirt sa kefir sa bhaile . Measc go maith agus cuir mango beag isteach i codanna beaga. Glacann muid frionna mór, cuirimid ola isteach agus é a chur ar thine láidir chun teas a chur suas. Fry na pancóga go dtí an donn órga thar an teas mheán ar an dá thaobh, ná déan dearmad ola beag a chur i gcónaí roimh gach bhaisc nua.
Pancóga prátaí le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- mionfheoil - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 50 ml;
- spíosraí;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nite, glanadh agus cuirtear prátaí ar gristle mór. Tar éis cúpla nóiméad, cumaisc go cúramach go léir an sú atá déanta,
Doirt an brat friochta leis an ola, scaipeadh spúnóg de ghreamú prátaí, bí feoil mhionaithe agus é a dhoirteadh arís le prátaí. Fry na gearrthair thar teas mheán ó dhá thaobh go dath dearg. Ansin aistrímid na pancóga prátaí leis an bhfeoil isteach sa phota, déan an clúdach a dhúnadh, cuir é san oigheann agus tabhair teas íseal go dtí go mbeidh sé réidh. Freastalaíonn muid ar an mhias te le huachtar géar fuaraithe.