Tá Oirdheisceart na hÁise clúiteach as eagna smaointeoirí, nádúr álainn agus ealaín neamhghnách. Le forbairt na turasóireachta domhanda agus na meáin chumarsáide, bhí an-chuid is mó tóir ar an ealaín oirthearach. Is féidir le háillann Oirdheisceart na hÁise freastal ar na mná tí a bhíonn coimhthíocha, ag an am céanna, is féidir na comhábhair is gá a fháil go héasca sa siopa in aice leis an teach. San Airteagal seo, beimid ag féachaint ar conas na feces sa Chóiréis agus an t-oideas a ullmhú. Funchoza - Núdail Cóiréis cosúil leis an pasta is gnách. Mar sin féin, ní ó plúr é, ach ó stáirse rís. Dá bhrí sin, is é an fuchsa an dath trédhearcach, mar gheall air seo, ar a dtugtar "criostail" nó núdail "gloine" freisin.
An t-oideas fucóis sa Chóiré
Comhábhair:
- fachoza - pacáiste ½;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 píosa;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- feistis sa Chóiré - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an tsaothar sa Chóiréis, ní mór duit na núdail a ullmhú. Tá sé an-tanaí agus leochaileach. Níl an bealach is gnách chun pasta a chócaireacht uirthi oiriúnach. Feidhmítear Funchozu a shlánú ar feadh thart ar 10 nóiméad in uisce fuar. Ag an am seo, boil an t-uisce. Agus tar éis dó a chur leis na feces ar feadh 2 nóiméad i bhfiuchphointe uisce. Is gá a chur san áireamh go dtiocfaidh méadú ar an toirt i dtimpeallacht thart ar 2-3 huaire i ndiaidh dóthain agus cócaireacht a dhéanamh ar an bhfungas. Tar éis sin, ní mór na feces a rinsiú faoi uisce fuar - ionas nach gcuirfidh sé le chéile.
Nuair a bhíonn na núdail réidh, is féidir é a fhágáil ina n-aonar le fuarú beagán. Táimid ag ullmhú sailéad, mar sin níor chóir na núdailí a bheith te. Déanann piobar, cúcamar agus cairéid grá ar grater speisialta nó gearrtha i stiallacha tanaí. Chop garlic agus greens. Cuir salad feistis le haghaidh fúcóis sa Chóiré. Sa chuid is mó de na siopaí is féidir leat meascán réidh a cheannach. Rinneamar ríomh ar líon na gcomhábhar sa chaoi is go raibh gá le 1 phacáiste feistis chun an sailéad a ullmhú.
Tar éis na comhábhair go léir a mheascadh go maith, ba chóir na núdail a chur sa chuisneoir ar feadh 35-30 nóiméad. Tar éis sin, is féidir an tseirbhís sa Chóiré a sheirbheáil ar an tábla.
Ní ghlacfar le hullmhú fucchy sa Chóiré de réir an t-oideas seo a lán ama agus fuinnimh, cabhróidh sé le gaolta le mias coimhthíocha.
Roghanna cócaireachta malartacha
Ag brath ar an t-oideas, cén chaoi a ndéanann tú an tseirbhís sa Chóiréis, is féidir leat trátaí a chur sa salad. Tar éis níos mó ná leacht, feoil agus síolta a bhaint de, é a ghearradh le sreabha beaga, chomh maith le glasraí eile.
Chomh maith leis sin is féidir fachoza a bheith mar an dara mhias te. Tagann sé go foirfe le feoil sicín agus turcaí, chomh maith le muiceoil agus mairteola. De bhreis ar na feola agus na glasraí a luaitear, is féidir úsáid a bhaint as forghéan: asparagus, bean téad glas, zucchini, brocailí, cóilis, múnla cruithneachta agus soy. Comhlánann anlann soy go foirfe an mhias agus a shades a blas oirthearacha. Tar éis na núdail a chócaráil, ní gá é a fhuaraithe. Ina áit sin, cuirtear é le brat friochta le píosaí feola atá ró-rósta agus téitear go dtí go mbeidh sé réidh. Is féidir le glasraí a bheith beagán friochta, ach is féidir glasraí úra a úsáid. Ní fearr cucumber agus cairéid a úsáid nuair a bhíonn mias te á n-ullmhú, ach is féidir na glasraí eile a luaitear a chur leis an mhias go sábháilte. Níl an t-oideas sin mar a dhéantar fecco a dhéanamh i gCóiréach ar bhealach casta, ach beidh an toradh níos airde ná ionchais.
Sásaíonn Funchoza go leor riachtanais na nEorpach in exótics. Chomh maith leis an gcuma neamhghnách - pasta trédhearcach - tá sé
Déantar Funchosa ó stáirse rís. Is é Rice an bia is simplí agus is coitianta i Oirdheisceart na hÁise ar fad. Mar gheall ar shaincheisteanna an aeráide áitiúil, tá a chuid fómhar ard, agus tá rís ag gabháil le fada i gcistin na ndaoine thoir. Is éard atá i seachtháirgeacht próiseála ríse plúr rís, nó stáirse ríse. Is as dó go ndéanann siad an fecco. Conas fecco a ullmhú i gCóiréis, tá leanaí san Oirthear oilte ó aois aosta.