Fondan - is muffin nó císte le briosc ar an taobh amuigh agus leachtach bog taobh istigh de mhias coitianta ealaín na Fraince (chomh maith le císte pasta ). Is ionadh éasca é ullmhú an chóireáil neamhghnách agus íogair seo. Cuirtear uachtar , mint, caramal nó caora úra ar fáil le Fondan, ach an chuid is mó delicious - le babhla de uachtar reoite. Tharlaíonn sé go bhfuil meascán neamhghnách ann de fhionnachtas milis uachtar reoite agus líonadh seacláide te. Gach fiacail milis an mhias seo, gan amhras, go mór. Smaoinigh ar na h-oidis don Fondan milseog.
Fondan - oideas
Comhábhair:
- seacláide dubh - 100 g;
- im - 30 g;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 cnap.
- siúcra púdraithe - 50 g;
- púdar bácála - 5 g;
- salann - pinch;
- greamaigh seacláid agus cnó - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Conas fonnán seacláide a chócaireacht? Le císte Fondan a ullmhú, seacláid a leá, im cnó agus im ar folctha uisce. Spraoi uibheacha cearc ar leithligh le siúcra púdraithe go dtí go mbunófar cúr lush. Déan plúr, salann, cócó, púdar bácála a bhrú agus a mheascadh go maith. Cuirimid an meascán uibhe isteach sa mhais seacláide leáite. Anois déan an fhoirm le haghaidh bácála, ramhar le hola, é a líonadh le mais bruite agus cuir é ar feadh 7 nóiméad é in oigheann réamhtheáite go 200 céim. Ní é an rud is mó ná é a tharraingt siar, ionas nach bhfaighidh tú cupcake, ach císte le lárionad leachtach. Freastalaíonn muid ar sheacláid Fondan te le liathróid uachtar reoite vanilla.
Fondant seacláid in oigheann micreathonn
Comhábhair:
- siúcra - 400 g;
- im - 250 g;
- seacláid dorcha - 300 g;
- ubh - 8 píosa;
- plúr - 100 g.
Ullmhúchán
Conas Fondan a ullmhú? Tá an fhoirm don oigheann micreathonnach lubricated le im. Scaipeann muid an seacláid agus an t-im mionghearrtha ar an mbonn, é a chur sa mhicreathonn, é a chur ar leathchumhacht agus cócaireacht sé thart ar 3 nóiméad sula leagann sé an seacláid. Ansin meascadh go maith agus cuir i leataobh. I cupán domhain, buille na huibheacha, cuir siúcra, cuir plúr cothaithe de réir a chéile, meascán le meascthóir, agus é a cheangal leis an im leáite.
Cuir an meascán isteach i múnla agus cuir an chumhacht uasta i oigheann micreathonn ar feadh 10 nóiméad. Ag deireadh an ama, bain triail as an milseog agus cuir an áit ar feadh 2 uair an chloig sa chuisneoir. Freastalaíonn muid ar sheacláid Fondan an-fhuar.
Seacláid bán fondant-oideas
Comhábhair:
- seacláide bán - 200 g;
- seacláid searbh - 50 g;
- uachtar 22% - 50 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 100 g;
- siúcra cána - 50 g;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- caora úra - 250 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an anlann. Chun seo a dhéanamh, caillfimid stáirse in uisce fuar. Caora beagán leáite, measctha i mban sauté beag le siúcra. Ag sreabhadh i gcónaí, cuir trioblóid tanaí ar stáirse agus déan cócaireacht ar an teas ard ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag sileadh i gcónaí. Ansin, bainimid as an tine agus cuirimid ar leataobh é chun fuarú.
An t-am seo, im leáite agus seacláid bhán i bhfolcadh uisce chomh maith le huachtar. Ar leithligh, cuir uibheacha le siúcra i mais aeir tiubh. Bainimid an seacláid leáite as an pláta, cuir uibheacha agus plúr site. Measc a dhéanamh go tapa gan foirmiú cnapáin.
Múnlaí beaga do cupcakes, ramhar le hola agus plúir le plúr. Leathnaímid amach an taos seacláide, cuirim le beagán seacláide searbh agus cuirfear é chuig an oigheann réamhtheáite go 200 ° C ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, cuirfimid na Fondans orthu agus lig dúinn a gcuid eile ar feadh 2 nóiméad. Ansin, déan gach múnla ar pláta, dolann anlann caora agus fónamh le caora úr.