Bulgur gráin cruithneachta a phróiseáil go páirteach. Is gá cruithneacht "déiríochta" a bheith i gceannas, le scaoilte go páirteach, le grán beagán brúite. Mearbhall cuid daoine bulgur le cruithneacht cruithneachta nó cruithneachta brúite, ach le haghaidh an dá chineál de ghránaigh deiridh a úsáidtear gráin chruithneachta aibí cheana féin - iad siúd a chuaigh go plúr, agus le haghaidh bulgur is gá bainne a dhéanamh. An difríocht seo agus a chinneann airíonna úsáideacha bulgur.
Comhdhéanamh Bulgur
D'fhonn tuiscint a fháil ar cé chomh húsáideach is é ár leite, ní mór dúinn a rá faoi chomhdhéanamh Bulgur.
Ar an gcéad dul síos, tá vitimíní grúpa B uile, seachas an "ainmhithe" B12, ar chruithneacht déiríochta. Ina theannta sin, i bulgur tá go leor carotenoidí, vitimín PP, E agus K. Mar atá le riandúile, tá rud éigin le boast faoi:
- cailciam;
- potaisiam;
- fosfar;
- iarann;
- maignéisiam;
- sóidiam;
- coline;
- since;
- seiléiniam;
- mangainéise.
Ní chuirfidh calorie Balgur fíor le do thoil lucht leanúna de aistí "ocras" - ó 340 go 360 meáchan tirim kcal 100 g. Go deimhin, cosúil leis an ábhar carbaihiodráit - 50-60 g in aghaidh an 100 g de mheáchan. Is é sin, is féidir le duine a thabhairt i gcrích go sábháilte gur táirge an-carbaihiodráit é bulgur. Ach ní stopann sé seo ó bheith úsáideach!
Cuidíonn an éagsúlacht seo de ghránaigh cruithneachta ballaí na soithí fola a neartú, díolúine a mhéadú agus colaistéaról díobhálach a bhaint astu. Ós rud é go bhfuil táirge bulgur comhdhéanta den chuid is mó de pholaisiúicrídí, laghdaíonn an crúp an cion siúcra san fhuil, rud a shásaíonn an t-ocras le fada.
Ina theannta sin, gnáthnósann Bulgur meitibileacht lipid, luasghéadaíonn sé agus cuireann sé chun cinn eisfhearadh gníomhach stól ón stéig. Tá sé seo mar gheall ar an ábhar ard snáithíneach - 15 g in aghaidh an 100 g táirge.
Chomh maith leis seo uile, tá éifeacht tairbheach ag an éagsúlacht cruithneachta seo ar obair an néarchórais - a fhéachann agus a fhéachann éifeacht éifeachtach antidepressant. Seo ar fad ar chostas an aroma cnóite dochreidte (a dhéanann, ar an mbealach, agus cuireann sé go leor ar bulgur), a radiates leite nuair a bhraitheann tú na gránna in ola.
Bulgur agus meáchan a chailliúint
Ar ndóigh, cosúil le haon carbaihiodráit "úsáideach", tá Bulgur oiriúnach le húsáid le linn meáchain caillteanas. Fíor, ní bhaineann sé seo le cásanna a bhfuil aistí íseal-carbaihiodráite (ná déan dearmad go bhfuil ár cruithneacht an-carbaihiodráit).
Mar sin féin, is féidir bulgur a bheith ina bhreis ar aon aiste bia chothrom. Mar mhias taobh, nó mar chuid den phríomhchúrsa, bricfeasta nó milseog - bulgur i gcónaí an bealach.
Tá innéacs glycemic sách íseal ag Bulgur - ach 48, agus macaróin as an grád is airde 85, agus as an plúr garbh - 50. Is é sin, i gcás ar bith, go bhfuil an grúpa seo níos cothaithe, fiú amháin i gcomparáid leis an pasta "maith" .
Tá an cineál cruithneachta seo taitneamhach le linn meáchain a chailleadh agus is maith leis an bhfíric gur féidir cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa as.
Baintear úsáid as Bulgur, i gcoitinne, i n-sibhialtaíochtaí ó dheas agus thoir - ón nGréig, ón Airméin go dtí an tSín féin. Má labhraíonn muid ar bhealach simplí, is cuí bulgur i ngach miasa, áit a mbainimid úsáid as rís. Chuir siad sa dolma é, cócair pilaf, glasraí rudaí, cuir iad chuig anraithí, etc. Beagnach i gcónaí, tá sé friochta in ola, cosúil le rís le haghaidh risotto.
Bulgur as Beauty
Tá a fhios againn go léir faoi scrubs comhlachta don duine agus don chorp ó chaife. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat scrobarnach a fháil ó Bulgur. Ina theannta sin, trí mheascadh a dhéanamh ar an rump le haon ola riachtanach, is féidir leat féin a dhéanamh ar mhaisíocht éifeachtach frith-cheallacha faoin gcith.
Déan masc duit féin ó wrinkles thart ar do mhuineál. Chun seo a dhéanamh, meascán mil, 1 uibhe agus Bulgur bruite i gcomhréir chomhionann. Cuirtear an meascán i bhfeidhm ar an duine ar feadh 15 nóiméad, ansin sruthlaigh sé le huisce te agus cuir an craiceann le huachtar taisithe. Mar sin, caithfidh tú 12 nós imeachta a chaitheamh go laethúil, b'fhearr tar éis cithfholcadh, nuair a bhíonn na pores ar an gcraiceann oscailte go maith.