Cácaí mil breá le chéile le custard, próitéin nó uachtar géar . Ag athrú an uachtar, is féidir leat císte nua a ullmhú agus iontas a chur ar do chuid aíonna le rud éigin nua! Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas cácaí mil a dhéanamh.
Oideas le haghaidh cácaí meala
Comhábhair:
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 180 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- soda - pinch;
- siúcra - 150 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
I mbabhla, briseadh uibheacha úra, doirte siúcra, soda agus púdar bácála. Measc gach rud go maith le meascthóir go dtí go ndéantar mais aonchineálach agus cuir le mil leachtach. Ansin, cuir an meascán i dtimpeallacht uisce agus teas, ag sileadh i gcónaí ar feadh 7 nóiméad. Le linn an ama seo, ba cheart go méadódh an mais tuairim is 2 uair agus teas suas le teocht de 45 céim. Tar éis sin, bainimid na miasa as an pláta, déan an plúr sairt a dhoirteadh agus an taos leordhóthanach a mheascadh. Ar an bpáipéar bácála tarraing ciorcal le trastomhas de 15 cm agus é a shmeamháil le ola glasraí. Scaipeadh cúpla spúnóg taos ar an obair agus scaipeann sé go cothrom é ar fud an dromchla ar fad le scian atá le feiceáil. Bácáilimid an císte ag teocht de 180 céim thart ar 5 nóiméad roimh an stát ruddy.
Ansin bain an páipéar láithreach agus fionnuar an císte mil. Ar an gcaoi chéanna, bácáil na cácaí eile go léir, agus ansin déanfaimid an císte ar bun.
Cácaí mil thinn
Comhábhair:
- siúcra - 1,5 mír;
- im - 90 g;
- mil - 1.5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 3 píosa;
- Soda bácála - 3 cnap.
- plúr - 4,5 tbsp.
Ullmhúchán
Sa saucepan Doirt an siúcra amach, cuir mil agus im. Cuirimid na miasa ar thine agus teas lag go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. An t-am seo, cuir soda ar leithligh le huibheacha, agus ansin déan an meascán ola a dhoirteadh go réidh. Ansin, déan plúr a thriomú de réir a chéile agus déan an taos bog custard a mheascadh. Roinnimid é i gcodanna éagsúla, liathróidí a fhoirmiú, cuir iad i mbabhla agus clúdaíonn siad le tuáille. Tá an oigheann á lasadh agus fágtar é a théamh. Rinneamar císte tanaí ó liathróid, é a aistriú chuig tráidire bácáil agus é a bhácáil ar feadh 5 nóiméad. Dá bhrí sin, bácáilimid na cácaí go léir agus cuirimid iad le chéile.
Cácaí mil do císte
Comhábhair:
- im - 70 g;
- leacht mil - 1 tbsp. spúnóg;
- soda - pinch;
- siúcra - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1,5 tbsp.
Ullmhúchán
Leá an t-im le stát leachtach, cuir mil agus caith an soda. Ba chóir go mbeadh an meascán mar thoradh air agus a ghoil. Uibheacha rub le siúcra, cuir spúnóg de uachtar géar agus de réir a chéile doirt an plúr. Ansin, gabh an dá mhais go réidh agus cuir taos daingean aonchineálach ort. Roinnimid é i 5 chuid, rollaigh gach ceann ar trastomhas do phron friochta agus freastalaíonn na cácaí meala díreach cosúil le pancóga, ach gan im amháin. Tar éis sin, déanann siad fuarú agus smearaidh le haon uachtar ar do rogha féin.