Cuirimid oidis bhaile ar fáil le haghaidh cáiseanna cócaireachta le cáis teachín. Déanfaidh bácáil den sórt sin a athnuachan cinnte do bhricfeasta nó beidh sé ina theannta sin iontach le cupán tae do snack nó dinnéar meán-mhaidin.
Conas cócaireacht a dhéanamh sa bhaile le cáis teachín san oigheann - oideas?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 500-600 g;
- bainne - 250 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Ime - 110 g;
- Giosta brúite nó triomaithe - 35 nó 10 g faoi seach;
- siúcra gránnaithe - 110 g;
- salann - pinch;
- siúcra folaile - 10 g;
- ola glasraí - 20 ml;
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 600 g;
- uachtar géar - 60 g;
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- Im - 40 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- stáirse arbhar (más gá) - 30 g;
- siúcra folaile - 10 g;
Chun an barr a lubricate:
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- bainne - 20 ml.
Ullmhúchán
Gan amhras, is é an t-am is tábhachtaí le hullmhú cheesecakes, cosúil le haon bácáil eile - is é seo an taos a ullmhú. Agus ar an méid a rachaidh rath ar an t-oideas braitheann toradh agus blas na dtáirgí críochnaithe. Mar sin déanfaimid freagra ar an bhfreagra seo.
Téigh an bainne beagán le teocht de 37-40 céim agus dhíscaoiltear i giosta é, cúig gram is fiche de siúcra gránach agus ochtó céad gram de plúr. Cuir an meascán in áit te agus tabhair am chun an giosta a ghníomhachtú. Ar an meán, glacann sé cúig nó cúig nóiméad is fiche.
Idir an dá linn, meascán i mbabhla mór beagán a bhuaileann an chuid eile de na huibheacha siúcra, an im bog agus an tsiúcáin folaile, déan an spúnóg a ullmhú agus a mheascadh go maith. Anois sift beagán plúr cruithneachta agus corraigh le spúnóg i dtreo amháin, chomh fada agus is féidir, agus ansin an taos a scaipeadh ar dhromchla réidh plúite plúite agus é a ghlanadh go maith, ag cur na lámha le ola glasraí agus, más gá, plúr níos mó a dhoirteadh. Mar thoradh air sin, ba cheart duit taos bog agus neamh-greamaitheach a fháil. Fillimid é chuig babhla agus cuirimid é i warmth. Is é an rogha is fearr ná an taos a chur ar fáil do cheesecakes le curd in oigheann beagán téite.
Nuair a mhéadaíonn an mais i méid ar a laghad dhá uair, déanaimid glúine leis na lámha agus lig dúinn é a ardú arís.
Cé go n-éireoidh an taos, ullmhaímid an líonadh do cheesecakes le cáis teachín. Rinneamar cáis teachín strainer, cuirimid siúcra, buíocáin, siúcra vanilla, im bog agus uachtar géar agus cuirimid go maith iad. Má tá an meascán cáis teachín ró-leachtach agus ag sreabhadh, is féidir leat stáirse nó plúr beag a chur leis agus é a mheascadh arís. Ag an gcéim seo, is féidir leat na rísíní steamed agus triomaithe a chur leis más gá.
Ó na taos réidh taomóimid na liathróidí, déanann muid cácaí uaidh agus ní mór dúinn dul i ngleic leis. Ansin, le cabhair ó ghloine, déanfaimid groove sa lár, é a líonadh le curd a líonadh agus cuirfidh sé ceesecakes ar thráidire bácála ar fad óna chéile. Lig na táirgí a scartha laistigh de fiche nóiméad, déan an meascán de buíocán agus bainne a ramhar ar an mbarr agus socraigh siad in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 céim ar feadh cúig nóiméad is fiche nó go dtí an dath atá ag teastáil.
Ar ullmhacht thugamar bakeware cumhra chun fuarán beagán faoin tuáille agus is féidir linn freastal ar an tábla.
Conas cócaireacht ríoga a chóireáil le cáis teachín - oideas baile?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 320 g;
- púdar bácála - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- siúcra gránnaithe - 40 g;
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 550 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- siúcra folaile - 10 g;
Ullmhúchán
Is é an t-oideas ríoga nó, de réir mar a thugtar air, tá císte leisciúil le cáis teachín an-simplí. Chuimil margarine ar ghrácóir nó bíodh sé ina dhroim i bioráin plúr, siúcra agus bácála.
Is féidir le táirge den sórt sin a bheith mar bhunús le cáisín an Ungáiris le cáis teachín. Chun seo a dhéanamh, is leor go ndéanfar leath canna de bhainne comhdhlúite a mheascadh le dhá spúnóg bhoird de uachtar géar, doirtín a dhéanamh réidh i bhfoirm, séasúr le seacláid leáite agus colscaradh a dhéanamh.