Le milseoga a dhéanamh níos éagsúil ina n-uigeacht, is minic a úsáideann muid teaglaim chodarsnacha, is é ceann de na samplaí suntasacha atá ann ná an meascán de cháis giorcach agus teachín. Tá uigeacht dlúth agus íogair cáis teachín in aice leis an mbonn gruagaire de giorra sa cheirteas milseog is cáiliúla i Meiriceánach, ach ní bheidh sé mar gheall air, ach mar gheall ar an cáise císte níos simplí agus is gnách le cáis teachín. Maidir leis na héagsúlachtaí is coitianta agus an-íogair den íogair seo - sna h-oidis a thuilleadh.
Oideas císte le cáis teachín cáis teachín
Céard a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná milseoga a chur i gcuimhne ? Milseoga Curd le bruscáin seacláide agus crispy!
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 295 g;
- siúcra - 115 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- im - 150 g.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 550 g;
- seacláid - 95 g;
- siúcra - 75 g.
Ullmhúchán
Sula cócaireacht, bain an ola ón cuisneoir agus lig dó teocht an tseomra a bhaint amach. Measc an plúr mar aon leis an bpúdar siúcra agus bácála, ansin cuir meascán tirim de chomhábhair le hola bola. Déan Razozrit go léir le do lámha go dtí foirmiú na mucánna tirim, agus ansin é a chur le chéile le huibhe amháin agus é a mheascadh go maith.
Maidir le 2/3 den taos, cuir i mias bácála, ag clúdach a bun agus ballaí. Fágfaidh an tríú fágtha fágtha, beidh sé mar bhréagán dár gcíste.
Le haghaidh an líonadh, rub cáise teachín agus buille sé le siúcra. Seacláid gearrtha i gciúbanna agus cuir le mais cáise an teachín. Dáileadh an cuim a líonadh thar an milseog, agus an barr le bruscar ullmhaithe.
Císte a bhácáil le cáis teachín agus bruscar plúr ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
Píosa le cáis teachín agus gearrthóg
Is féidir le breiseán milis cheana féin a chur le breiseáin i bhfoirm torthaí séasúrach agus caora. Sa t-oideas seo a leanas chun na críche seo, bainimid úsáid as péitseoga.
Comhábhair:
- uachtar géar - 25 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- plúr - 310 g;
- siúcra - 210 g;
- Ime - 155 g;
- Almóinní talún - 30 g;
- zest de 2 limes;
- podán vanilla - 1 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- peitseoga - 3 phíosa;
- cáis teachín - 230 g.
Ullmhúchán
Comhcheangail uachtar géar le sóid agus fág an meascán chun freagairt ar an taobh. Cé go bhfuil an meascán géar ag croí, téigh i ngleic le comhábhair thirim. Measc siúcra in éineacht le plúr, im, inneachar podáin agus crann aoil. Tar éis na múnlaithe a bhualadh le chéile, cuir thart ar thrian ar an taobh, agus cuir an mais atá fágtha le huibheacha agus uachtar géar le chéile. Déantar an taos mar thoradh air a dháileadh i mhias bácála, rud a chlúdaíonn ní hamháin ar a bhun, ach freisin na ballaí. Déan cáis teachín agus slisní na péitseoga ó thuas a dháileadh, agus ansin gach rud a leagadh amach le bruscair. Déantar císte le cáis teachín agus tástáil bruscair a bhácáilte ag 180 céim ar feadh thart ar uair an chloig.
Píosa le cáis teachín agus taosrán gearrthóg
Más gá, is féidir an bruscar a dhéanamh gan im a úsáid. Laghdóidh an t-ullmhúchán císte le cáis teachín agus margairín go mór le caiteachas le haghaidh milseog agus é ag soláthar toradh iontach.
Comhábhair:
- plúr - 175 g;
- siúcra - 115 g;
- im - 135 g;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- púdar cócó 25 g;
- cáis teachín - 540 g;
- siúcra púdraithe - 85 g;
- sliocht de bhileog - 1 spúnóg;
- cranberries triomaithe - 65 g.
Ullmhúchán
Tosaigh an taos trí na comhábhair thirim a mheascadh. Comhcheangail an cócó leis an plúr, agus an chéad chomhábhar á scaipeadh. Cuir siúcra agus im. Cuir na comhábhair go léir le chéile go dtí go ndéantar crúbaí, ansin cuir an buíocán uibhe agus an meascán arís.
Cáis cáise teachín le siúcra folacha agus púdraithe. Déan cinnte go bhfuil an líonadh aonchineálach, ansin é a mheascadh le cranberries.
Tá thart ar 2/3 den taos scaipeadh sa bhfoirm, thar barr le curd líonadh agus ansin scriosadh na múnlaí uile. Bácáil gach rud ag 160 céim 40-45 nóiméad.