Ar ndóigh, tagann an cluas is súile ó iasc a bhfuil gafa úr. Agus is fearr é a chócaireacht ceart ansin ag an gceist. Ach, ar an drochuair, ní oibríonn sé seo i gcónaí. Agus ní cuma, anois inseoimid duit cluas a fhiuchadh sa bhaile.
Conas cluas a fhiuchadh sa bhaile?
Comhábhair:
- pike-perch (ceann, eireaball, meiteáin);
- prátaí - 200 g;
- oinniún - 130 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cairéid - 200 g;
- fréimhe soilire beag - 1 píosa;
- salann;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Doirt 2 lítear uisce isteach i sáspan, cuir salann beag, cuir spíosraí. Is maith piobar dubh, milis, clóibh, coriander agus laurel. Déantar cairéid scafa a ghearradh i leathchiorcail, glanann oinniúin agus gearrann siad thart ar 1 cm go domhain isteach sa doimhneacht trasna. Chuir muid isteach oinniúin fiuchphointe, cairéid, fréamh iomlán soilire. Boil ceathrú uair an chloig, agus ansin cuir na prátaí, gearrtha i gciúbanna. Nuair a dhéantar an oinniún a chócaráil, bainimid as an bpian é. Déan na prátaí a chócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ansin cuir an ceann, an eireaball, na n-éadan nite ar an gciorcal. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad ar dhóiteán beag. Ansin, cuirimid an cluais le luibheanna mionghearrtha agus lig sé brew ar feadh 10 nóiméad.
Conas anraith delicious a chócaráil ó dhrochóga bradáin?
Comhábhair:
- brónna bradáin - 500 g;
- oinniún - 120 g;
- prátaí - 300 g;
- salann;
- cairéid - 170 g;
- duille bá;
- greens;
- piobar.
Ullmhúchán
Gearrthaimid le brusochkami an prátaí glanta. Chonaic Melenko an oinniún. Gearrthaimid na cairéid le mugaí. Glasraí mionghearrtha go mín. Cuir na prátaí, na oinniúin agus na cairéid i bpota, é a líonadh le huisce fuar. Cook go réidh le thart ar 20 nóiméad. Nuair atá glasraí beagnach réidh, táimid ag cur báistí bradán. Gearr i bpíosaí, ansin salann, piobar, cuir an duille laurel agus cócaigh ar feadh ceathrú uair an chloig. Ag an deireadh, cuir luibheanna glasa brúite, an tine a mhúchadh agus lig an cluas a sheasamh faoin gclár.
Cé chomh delicious chun cluas a chócaráil ó theach iasc abhann?
Comhábhair:
- uisce - 3 lítear;
- oinniúin - 200 g;
- abhainn éisc - 2 kg;
- cairéid - 180 g;
- prátaí - 400 g;
- vodca - 30 ml;
- piseanna piobar cumhra - 4 ríomhaire.
- salann;
- piobar úr-talún;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- greens.
Ullmhúchán
Mo éisc, glan, gut, agus na gills a bhaint. Má tá an t-iasc a úsáidtear mór, gearrthaimid é i bpíosaí, agus má tá sé beag, is féidir é a fhágáil go hiomlán. Chuir muid thart ar 1/3 den iasc i sáspan, é a líonadh le huisce fuar. Tar éis fiuchphointe a bhaint as an cúr go hiomlán, cuir 1/3 eile den iasc agus oinniúin neamh-scafa. Le boil lag, cócaimid cónaí ar feadh 15 nóiméad, agus bainimid an foam freisin. Ansin chuir muid an chuid eile den iasc agus lig dúinn é a fhiuchadh arís. Anraith solim, cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, bain an cúr. Bainimid an t-iasc agus an oinniún as an brat le torann. Scagaimid an brat trí uige. Arís chuir muid é ar an tine agus lig sé é a fhiuchadh. Chuir muid prátaí, gearrtha i gciúbanna, isteach cairéid, cairéid, mionghearrtha i gciorcail tanaí, duilleog bá, piobaráin agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad le boil bheag. Cuir líonta éisc ansin, Doirt i vodca. Cuir nóiméad eile tar éis 2 an dill brúite, an piobar agus an salann a chur le blas. Múcaimid an pláta, lig an cluasán agus cuirimid é chuig an tábla i 15-20 nóiméad.
Conas cluas a fhiuchadh ó iasc dearg?
Comhábhair:
- uisce - 2 lítear;
- prátaí - 400 g;
- oinniún - 130 g;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- cairéid - 190 g;
- steaks bradán - 500 g;
- cumhra piobar - 5 ríomhaire.
- greens de dill;
- piobar talún dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Prátaí gearrtha i mbloic mhóra, cairéid - ciorcail. Shionnaigh oinniúin beagán. Nigh muid an t-iasc go maith, é a ghlanadh ó na scálaí agus é a ghearradh i bpíosaí. Boilimid uisce, chuiramar glasraí, éisc, duilleog bá agus piobar cumhra ann. Tugtar boil go léir, an tine a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh thart ar leath uair an chloig ar theas íseal. Ansin salann, piobar chun blas a chur air. Freastalaíonn muid ar an gcluas chun an tábla, dill chopped prysrusiv.