Is é an fheoil Tuirc ceann de na bianna próitéine is fearr le haghaidh cothú an duine, tá a laghad saille agus líon mór comhdhúile úsáideach ann. Is féidir leat feoil aiste bia turcaí a mheas, tá an comhlacht daonna á sú go héasca, mar sin, an comhpháirt luachmhar seo a áireamh i do roghchlár go sábháilte.
Inis duit conas is féidir leat fuiléad turcaí delicious a chócaireacht. Roghnaimid feoil ón gcíche, atá úr nó úr reoite (sa chás seo, déantar é a thaifeadadh sa chuisneoir chun an struchtúr a chaomhnú). Is féidir le cromáin C agus slatanna lao an turcaí píosaí feola in áit a ghearradh, ach tá sé beagán níos saille.
Conas cócaireacht?
Ar ndóigh, is fearr é a fhiuchadh, tá sé fós go maith le stew nó bácáil. Tugann an dá mhodh seo caite na torthaí is fearr ar an blas.
Filet Tuirc, bácáilte san oigheann in anlann spicy éadroma
Comhábhair:
- filléad turcaí (píosaí feola ó chíche le craiceann nó gan craiceann) - 800 g;
- ime leáiteach creamy - 2-3 tbsp. spúnóga;
Le haghaidh anlann:
- avocado torthaí - 1 ríomhaire.
- líomóid agus / nó aol - 1 píosa;
- Pumpkin - 100 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- piobar dearg;
- nutmeg grátáilte;
- cilantro;
- salann.
Ullmhúchán
Roimh bácála, ní fheiceann muid feoil - mar sin caomhnóimid blas agus blas ar nádúrtha - tá siad sásta go leor leo féin. Tabharfaidh blasanna breise anlann dúinn.
Déantar feola (i bhfoirm píosaí móra) a nite agus a thriomú le héadach glan. Cuir é i bhfoirm dhóthach teasfhulangach. Clúdaímid é le clúdach nó pacáiste é le scragall. I bprionsabal, is féidir leat an scragall a úsáid seachas an cruth.
Déan an fheoil a bhácáil ar feadh 50-60 nóiméad. Má theastaíonn uait screamh crispy scagtha - bain an clúdach (nó an scragall a dhíspreagadh) agus críochnaigh na 10 nóiméad deireanach a bhácáil san oscailt.
Ullmhaigh an anlann: feoil pumpkin agus torthaí avocado, greens, gairleog scafa agus piobar te dearg i cumascóir go dtí go réidh. Séasúir le snámh cnó, cuir agus sú aol de aol nó líomóide. Is féidir leat uachtar déiríochta, mustaird, uibheacha caorach, fíon láidir bán a chur leis an anlann seo freisin.
Gearr an filléad turcaí bácáilte i slices agus an mhias le luibheanna úr a mhaisiú. Is féidir leat anlann feola a dhoirteadh láithreach nó é a sheirbheáil i mbabhla ar leithligh. Mar mhias taobh, tá polenta, pónairí nó prátaí bruite oiriúnach, is maith freisin freastal ar glasraí agus torthaí úra.
Filet Tuirc le glasraí i brat friochta
Ní hé seo an bealach is fearr chun táirgí bia a théamh, mar sin feicimid go tapa, ag úsáid saillte sláintiúla.
Comhábhair:
- Filet turcaí - 400 g;
- cearc saille nó ola olóige;
- oinniún - 1 píosa;
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- piobar dearg;
- gairleog - 2 clóibh;
- Branda Tequila, bourbon nó torthaí - 45 ml;
- líomóid;
- Greens de cilantro agus peirsil.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i stiallacha gearr nó i bpíosaí oblong meánmhéide, oinniúin - fáinní ráithe, piobar milis - slatanna. Téitear saill nó ola i brat friochta. Fry go hiontach an oinniún, nuair a athraíonn sé an dath ach beagán, cuir an fheoil leis. Fry ar an teas meán-ard ar feadh 5-8 nóiméad, ag crochadh an phain friochta i gcónaí agus ag casadh ábhar an spatula. Cuir piobar, corraigh, ullmhóidh sé ar feadh 4 nóiméad eile, ansin doirt i tequila (nó alcól láidir eile), gabháil agus flambe ar feadh 3 nóiméad. Laghdaímid na h-iarsmaí den lasair le clúdach, cuir sú líomóide, séasúr le piobar dearg te agus gairleog. Freastal le tortillas arbhar agus / nó rís.
Filet sa Tuirc le prátaí in anlann trátaí
Comhábhair:
- Filet turcaí - 500 g;
- prátaí - 5-8 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- sicín saille nó muiceoil;
- spíosraí talún;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog;
- greens.
Ullmhúchán
Ciorcail an oinniún go héasca i gcorcán nó i bhfócaid ar saill róthéite, ansin cuir an fhilet turcaí i bpíosaí beaga. Déan stiúradh ar feadh 30-40 nóiméad (is féidir leat uisce a chur leis más gá), cuirfimid an prátaí scafaithe go mear ar an bata sa choire. Nuair a bhíonn na prátaí beagnach réidh, cuirfimid greamaithe beagán le greamaigh agus spíosraí trátaí uisce isteach. Tabharfaimid é agus lig dúinn é a sheasamh faoin gclár ar feadh 10 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an mhias críochnaithe, arna spraeáil le gairleog mionghearrtha agus greens.