Sa lá atá inniu foghlaimfidh tú as ár n-alt conas leacht caife a dhéanamh sa bhaile. Is rogha iontach é deoch den sórt sin do mhanglaim alcólacha a ceannaíodh. Agus ní féidir an blas neamhghnách agus an blas cumhra íogair a chur i gcomparáid le haon rud eile.
Caife Liqueur sa bhaile
Comhábhair:
- siúcra donn cána - 355 g;
- siúcra bán - 245 g;
- scagtha uisce - 475 ml;
- intuaslagtha caife - 120 ml;
- vodca - 715 ml;
- sliocht fánaile - 10 g.
Ullmhúchán
Sa uisce déanfaimid an siúcra amach, é a mheascadh agus an leacht a thabhairt chun boil. Boil an síoróip ar feadh 5 nóiméad, ag bogadh. Ansin a laghdú an teas, doirt sa chaife agus gabh an deoch as an tine. An leachtach a chóireáil go teocht an tseomra, caith an sliocht fola agus an Doirt sa vodca. Cuirfimid miasa le deoch le haghaidh 2-4 seachtaine in áit dorcha, socair, agus ansin bainimid as an dríodar, a scagadh agus a ligean isteach i spéaclaí. Sin é go léir, tá deoch caife sa bhaile ar vodca réidh!
An t-oideas le haghaidh meisciúla caife
Comhábhair:
- siúcra - 1,4 kg;
- uisce 1.4 lítear;
- caife toirt - 20 spúnóg;
- vodca - 1,5 lítear;
- vanillin.
Ullmhúchán
Tá uisce súmhartha agus caife faoi uisce, an leacht a thabhairt chun boil agus boil a dhéanamh ar feadh uair an chloig. Ansin na miasa a bhaint, clúdaigh agus seasann 12 uair an chloig. Tar éis sin, déan an vodca a dhoirteadh, caith an t-éanlaith, caithfidh sé a mheascadh go maith agus an deoch a dhoirteadh thar na buidéil dorcha.
Caife agus leacht bainne
Comhábhair:
- vodca - 995 ml;
- Pónairí caife - 220 g;
- cána siúcra - 990 g;
- vanillin;
- cainéal - 2 bataí;
- uisce 990 ml.
Ullmhúchán
Déantar caife, cainéal agus vanillin a dhoirteadh i próca glan, a dhoirteáil i vodca agus seasann siad ar feadh thart ar 7 lá, ag cruthú an meascáin uaireanta. Ina theannta sin, déanfaimid an deoch a scagadh trí uige, cuirimid siúcra, bainne agus uisce fuar. Cruthaigh agus seasann sé an deoch ar feadh 5 lá níos faide, agus ansin doirt ar na buidéil álainn agus stóráil sa chuisneoir.
Leacht caife le bainne comhdhlúite sa bhaile
Comhábhair:
- vodca - 490 ml;
- bainne comhdhlúite - 1 jar;
- intuaslagtha caife i bpúdar - 10 g;
- Vanillin - le blas;
- saille uachtar - 325 ml.
Ullmhúchán
Buaileann ard-saille uachtar an meascthóir le vanillin agus de réir a chéile, gan an feiste a dhíscaoileadh, cuirfimid bainne comhdhlúite agus caithfimid caife. Déan gach rud a mheascadh, an meascán seo a dhoirteadh le vodca agus seasann sé an 1,5 uair an chloig deoch. Ina dhiaidh sin, déanann an licéar uachtar-uachtar i gcoinníollacha sa bhaile fionnuar agus cuireann muid ar aghaidh le blaiseadh, ag cur cocktail ar spéaclaí gloine.