Ní féidir le gach duine éisteacht a dhéanamh ar oisrí mar gheall ar a luach suntasach. Ach fiú na cinn ádh sin a raibh deis den sórt sin acu, is minic a fhaigheann siad díomá iomlán as blas na sliogéisc. Is minic a tharlaíonn sé seo má sháraíodh teicneolaíocht ullmhúcháin agus tomhaltas oisrí nó go raibh a gcáilíocht neamhleor. Tar éis an tsaoil, go deimhin, níl aon rud ar bith a mheastar go bhfuil an táirge sin fíor-íogair.
Conas oisrí a chócaireacht agus a ithe sa bhaile?
Dearbhóidh duine ar bith a bhfuil a fhios aige go leor faoi oisrí go bhfuil gá le mollusks úr a ithe, gan cóireáil teasa a dhéanamh. Ní féidir ach an blas ar leith a bhaint as an gcás seo sa chás seo. Sa chás seo, tá sé riachtanach sliogéisc bheo a oscailt le scian speisialta, ag oscailt na flapaí agus iad a ghearradh ag a n-matáin go géire. Má tá an oisrí i ndáiríre beo agus úr, beidh méid beag leachtach ag gabháil leis, a bhfuil luach suntasach agus cosúil le blas áirithe cosúil le sliogéisc. Seirbheálfar oisrí beo go traidisiúnta le sú líomóide agus déanann siad gloine d'fhíon bán maith.
Sula gcuirtear an oisrí isteach sa bhéal, déanann sé a fheoil as an bhlaosc a scriosadh le forc agus sú líomóide a dhoirteadh air. Déan an mollusc a shálú mar aon leis na leachtacha agus na breiseáin, gan cnagáil, agus deoch síos le fíon.
Conas cóisir oisrí reoite a chócaráil sa bhaile?
Níl ár n-oisrí cáilíochta úr chomh simplí inár réigiún. Is dóchúla i siopaí speisialaithe nó ollmhargaí móra gur féidir leat freastal ar oisrí reoite, agus is é an costas atá, ar nós na cinn úr, ordú méadaithe níos ísle. An fiú an táirge den sórt sin a cheannach? Go deimhin, athraíonn blas na sliogéisc ón sioc aistrithe go suntasach, ach ní féidir é a rá mar is measa. Ní hamháin tar éis uisrí reoite a ullmhú ag an asraon, faightear mhias fíor-dhifriúil, go hiomlán difriúil agus le blas, agus trí chomhdú agus ar an modh úsáide. Tá go leor roghanna ann chun táirge den sórt sin a ullmhú. Cuirfimid ach ceann acu ar fáil agus cuirfimid in iúl duit conas is féidir leat oisrí a bhácáil san oigheann.
Oisrí Bácáilte
Comhábhair:
- oisrí reoite - 7 sliogán;
- bolgán sailéad dearg mór - 1 píosa;
- im - 120 g;
- cait gabhar nó caorach - 120 g;
- fíon bán tirim - 320 ml;
- leeks - 1 gas;
- sú líomóide - 25 ml.
Ullmhúchán
Déantar díghostadh ag teilifíse sceiteacha oisrí a chur i sáspan, gloine fíona a dhoirteadh, clúdach le clúdach agus tar éis an t-ábhar a fhiuchadh ar feadh dhá nó trí nóiméad. Tar éis seo, bainimid an fheoil oisrí as na sliogáin go dtí an pláta, agus sinn féin
In im, fágfaimid na oinniúin dearg mionghearrtha agus na cainneanna bána go dtí go bog, ansin an fhíon atá fágtha a dhoirteadh agus na glasraí a dhoirteadh go dtí go dtéann an taise le chéile. Anois, scaipimid mais na n-oinniún i sliogáin, tá feoil oisrí againn ar an mbarr, scaoiltear sé le sú líomóide, cuir ola ó bhrú friochta agus cuirfimid an cáis ghrátáilte leis.
I gcás bácála, ní mór dúinn an t-ábhar a chur ar an tráidire bácála, ag cur pillow salainn ar fáil chun cobhsaíocht na dtáirgí, agus cuirfidh sé cúig nóiméad in oigheann le téite go 185 céim.