Ní féidir muiceoil a bhácáil ach amháin i modh na Gearmáine nó na Seice , ach freisin mar bhonn do mhias-holodtsa aitheanta. Mar gheall ar an iliomad fíochán cnámh agus cartilaginous, bíonn an fuar sin go leor dlúth, tá an cruth go maith agus ní gá geilitín a chur leis. Go mion maidir le conas fuar a chócaráil ón seac muiceoil déanfaimid tuairisc thíos.
Oideas do shank muiceola fuar
Ní mór go leor feola a bheith sa láimhseáil don fuar, is é an príomh-ról atá aige ná an uigeacht atá ag teastáil a chur ar fáil don bhrat, agus is féidir an fheoil a chur leis féin cheana féin, ag ullmhú, mar shampla, cnagán muiceoil fuaraithe agus sicín nó muiceoil.
Comhábhair:
- knuckle muiceoil - 1.2 kg;
- muiceoil (laíon) - 440 g;
- oinniún - 130 g;
- duille laurel - 3 píosa;
- Piseanna Piobar - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an fuar ón seac muiceoil a chócaireacht i gceart, is gá an rud seo a ullmhú i gceart freisin. Má tá ribaí ar an gcraiceann, ansin iad a chanadh, ba chóir aon stains a ghlanadh le scian, agus ansin, tar éis an bata a níocháin go maith, é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus a chur isteach in uisce te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Cuir an fheoil sáithithe i bpointe eile le cúpla lítear uisce úr agus píosa feoil muiceoil. Fan ar an leacht a fhiuchadh, an teas a laghdú agus gach rud a chócaráil, agus an cúr a bhaint as an dromchla. Bíonn cócaireacht ar feadh i bhfad thart ar 5 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, déan cinnte nach ndéanann an chuid is mó den uisce boil, más gá, Doirt uisce fiuchphointe, ach ní mó ná leibhéal tosaigh an leachtaigh. Ar aghaidh, cuir na oinniúin brat, na piobair agus an laóir. Déan cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig, déan iarracht an brat agus an séasúr más gá. Tar éis duit créadú le uige, déanann feoil a dhíscaoileadh i bpíosaí méid inghlactha. Más mian leat, is féidir leathair a ghearradh go tanaí le shank sa fuar freisin. Doirt an bonn feola le brat tiubh agus fág sa fhuar go dtí go reoiteann sé.
Glóthach delicious ó muiceoil agus mairteola
Comhábhair:
- Knuckle Muiceoil - 1.1 kg;
- oinniún - 210 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- cairéid - 155 g.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ullmhaigh an t-iasc muiceoil a ullmhú. Tar éis an fheoil a dhoirteadh, a mhúnlú agus a thriomú ar feadh cúpla uair an chloig, é a líonadh le cúpla lítear uisce úr agus é a chur ar an tine. Braitheann an méid atá le cócaráil ó shealc muiceoil ar mhéid na fíochán cnámh agus cartilage ann. Ar an meán, bíonn cócaireacht an fhuar thart ar 4 uair an chloig, agus ba chóir duit cuimhneamh ar an cúr a bhaint as an dromchla le linn cócaireachta, agus ar feadh uair an chloig roimh chócaireacht a chur oinniúin i brat agus le cairéid agus fiacla gairleog brúite. Is féidir an brat saibhir a sheiceáil le haghaidh infhaighteacht trí é a scuabadh le spúnóg agus ag fionnuar. Má tá an mais fhuaraithe greamaitheach - tá croílár an oileáin réidh. Tarraing na glasraí agus bain an fheoil as an gcnámh. Déantar feoil muiceoil a dhíscaoileadh agus a leagan amach i bpláta atá ag freastal. Líon isteach le brat. Más mian leat, is féidir leat an glóthach a mhaisiú le glasraí úra, uibheacha agus greens. Fág an snack chun reo sa fuar, agus ansin an sampla a thógáil.
Fuar ón seice muiceoil sa multivark
Plus is é an multivarka an cumas comhábhair áirithe a chócaireacht ina leith ar feadh i bhfad, agus a ngnó féin á dhéanamh ag an am céanna. Na comhábhair is gá sa bhobhla a thoirmeasc, uisce a dhoirteadh agus a fhágáil - tabharfaidh an gléas féin aire do mhias delicious.
Comhábhair:
- seac muiceoil - 780 g;
- cosa muiceoil - 470 g;
- oinniún - 160 g;
- cairéid - 130 g;
- duille na laurel.
Ullmhúchán
Tar éis na táirgí feola a úsáidtear go léir a ghlanadh, cuir iad i mbabhla chomh maith le glasraí agus uisce a dhoirteadh go dtí an t-uasmhéid. Tabhair an leacht chun boil in aon mhodh, bain an torann ón dromchla, cuir salainn é agus aistrigh go "Quenching" ar feadh 5 uair an chloig. Tar éis cócaireacht, brúigh an brat, díchóimeáil an fheoil, scaipeadh é thar na foirmeacha agus é a líonadh.