An dtéann tú an blas ar an plombir seo, a d'athraigh siad in óige? Is ea, go deimhin, nach féidir teacht ar an gcéanna ar díol inniu. Déantar déantúsóirí a úsáid le hobair a ullmhú le fada, ó na caighdeáin is déine sa ré Sóivéadach.
Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas uachtar reoite "Plombir" a dhéanamh sa bhaile, agus beidh tú in ann an blas ar leith de delicacies a bhaint amach arís.
Uachtar reoite "Plombir" ar bhainne agus im gan uachtar
Comhábhair:
- buíocáin uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 450 g;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- im - 100 g;
- stáirse prátaí - 12 g;
- bainne - 1000 ml;
Ullmhúchán
Doirt an bainne i mban nó salann beag, ag fágáil thart ar céad millilítear, agus déan an boil a athlonnú. Cuir na píosaí im agus cuir go dtí go dtoscaíonn sé. Déan buíocáin a chaitheamh go maith le siúcra agus siúcra folaile, cuir an stáirse prátaí, an bainne atá fágtha agus an meascán go dtí go bhfuil sé aonchineálach. I mbainne agus im bruite, doirte i mais uibhe beag agus meascán de ghnáth go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonchineálach. Arís, téigh suas go dtí an t-sorn a thriomú agus a mhúchadh. Cuirfimid na miasa leis an meascán mar thoradh air i gcoimeádán uisce oighear agus corraigh go dtí go dtiocfaidh an mais te. Déan an meascán a ghlanadh agus cuir isteach é i múnla agus é a chinneadh sa reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta. Gach uair an chloig, corraigh uachtar reoite le forc nó whisk chun cosc a chur le foirmiú criostail oighir.
Uachtar reoite "Plombir" de réir GOST sa bhaile
Comhábhair:
- buíocáin úr - 4 ríomhaire.
- siúcra púdraithe - 110 g;
- bata vanilla - 1 ríomhaire.
- uachtar cion saill de 38% - 350 ml;
- cion saille bainne de 6% - 250 ml;
Ullmhúchán
Iógart rubraimid le púdar siúcra go dtí go mbeidh sé ag dul i ngleic. Ón bata vanilla, tarraingimid na síolta agus cuirimid iad chuig an mbainne,