Tá dhá bhealach ann uachtar reoite torthaí a dhéanamh sa bhaile: bainne nó uachtar a úsáid nó gan táirgí déiríochta. Sa dara cás, mura n-úsáideann muid ach puree agus súnna torthaí, gheobhaidh oighear uachtar reoite speisialta , sa bhaile, ullmhaítear é freisin gan teicneolaíochtaí speisialta.
Seo an t-oideas bunúsach d'uachtar reoite torthaí, sa bhaile is éasca cócaireacht ó sútha talún.
Uachtar reoite sútha talún
Comhábhair:
- sútha talún nó sútha talún - 0.5 kg;
- uachtar cion saille 25% ar a laghad - 200 ml;
- buíocáin uibheacha caorach - 10 ríomhaire.
- siúcra bán - 2/3 cupán;
- Bainne nach lú ná 2.5% saille - 200 ml;
- Vanillin - ar bharr an scian.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ullmhaímid búire. Chun seo a dhéanamh, déanfaimid na sútha talún a shórtáil, déanfaimid iad a n-éalú go maith, bain na duilleoga agus cuir iad isteach i puree ar bhealach áisiúil. Thairis sin, más rud é nach bhfuil cnámha i milseoga mhaith leat, scrios na prátaí maisithe trí criathar. Déanaimid na buíocáin a ullmhú - cuirimid siúcra le chéile go dtí an stát nuair a scoirfidh na gránna, agus ansin déanfaidh siad an bainne a dhoirteadh agus a théamh i dtimpeallacht uisce go dtí go dtosaíonn ár meascán bainne ag tiús. Coinnigh go leanúnach gan dóite! Uachtar fuaraithe agus buille maith le vanillin. I gcoimeádán mór, comhcheangail an meascán bainne fuaraithe le puree agus uachtar, déan meascán agus bain go réidh leis an reoiteoir. De réir mar a chuireann an fuarú go tréimhsiúil (ar a laghad gach leath uair an chloig) chun cosc a chur ar an uachtar reoite ón sceitheadh san oighear.
Mar a fheiceann tú, ullmhaítear uachtar reoite ó sútha talún sa bhaile go héasca. Ag baint úsáide as an t-oideas seo, is féidir leat uachtar reoite sú craobh, silíní, currant agus milseoga a ullmhú bunaithe ar mheascán torthaí agus berraí agus súnna - triail go dian.
Má tá an t-uachtar reoite seo ró-ard-chailíneach dóibh siúd a leanann a bhfigiúr, ullmhaímid delicacy eile. Inis duit conas uachtar reoite a dhéanamh gan bainne - oighear torthaí ó sú.
Oighear orainn
Comhábhair:
- oráiste - 4-5 píosaí;
- Mandairínis - 3-4 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra gránach - 1 gloine;
- geilitín - 12 g;
- boiled uisce - 50 ml.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas thar a bheith simplí. Bíonn an geilitín sáith in uisce te agus fág go dtí go luath - 5-7 nóiméad, ansin, ag bogadh, teas suas go dtí 80 céim - gan níos mó, nó ní oibreoidh aon rud ar shlí eile. Ó oráistí, tangeríní agus líomóid an sú a scaoileadh, é a mheascadh, cuir an geilitín fuaraithe leis. Measc go maith, brú trí chriost nó uige dhúbailte fillte. Tá sé fós an meascán a dhoirteadh i múnlaí agus reoite. Ní gá sruthlú.