Séasúr den scoth is ea an tsamhraidh, saibhir i glasraí agus torthaí éagsúla. Is iad na glasraí is coitianta a fhásann ár domhanleithead, ar ndóigh, cucumbers agus trátaí. Déantar na bannaí tóir ar fad don gheimhreadh díobh. Smaoinímid oidis leat chun cócairí cócaireachta a dhéanamh le cileog cíor. Beidh an caomhnú neamhghnách seo cinnte le do thoil a bhfuil a blas géar piquant agus uigeacht crunchy appetizing. Ní ghlacann tú cucumbers le caitínín chile a chaitheamh go leor ama agus iarrachtaí. Mar sin, déan cinnte iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo.
Cúcamar stánaithe le cíoróg
Comhábhair:
- cucumbers úr - 2 kg;
- piseanna piobar milis - 16 ríomhaire.
- duilleoga currant dubh - 10 ríomhaire.
- fréimhe horseradish - 100 g;
- duilleoga bá - 5 ríomhaire.
- púdar mustaird - 2 cnap.
- Greens of dill - más gá.
Líonadh:
- uisce - 5 míreanna;
- Cailín Chile - 200 g;
- siúcra - 1 mír;
- fínéagar - 1 mír;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas le haghaidh cócairí cócaireachta le cíoróg simplí simplí. Is fearr le canning an rud céanna a roghnú i méid agus cucumbers beaga. I gcásanna tromchúiseacha, sula ndéantar cócaireacht, is féidir iad a ghearradh i roinnt codanna. Mar sin, bain an cúcamar, nigh sé go cúramach é agus tirim é le tuáille. Le bun na cannaí glan réamhullmhaithe, leagtar amach an duilleog bhá, an piobair dubh dubh cumhra, na mustaird thirim, na ciorcail capaillíní, na greensíní dall agus na duilleoga dubha nite. Ansin, tar éis na spíosraí go léir a leathadh, na prócaí a líonadh le cucumbers agus iad a chur ar leataobh.
Téigh ar aghaidh le hullmhú an líonadh. I sáspan Doirt fuar uisce bruite, cuir an fínéagar, an salann agus an siúcra chun blas a chur, cuir an chile géire géar. Cuirfimid an sospan ar thine láidir agus cuirfí an mála ar boil. Do na cácaí te bruite le ár cucumbers a dhoimhneas go cúramach agus na prócaí a chur ar an teas íseal ar feadh 10 nóiméad tar éis uisce fiuchphointe, agus rolla ansin.
Freastalaíonn muid ar cucumbers le cíoróg ar an tábla, thart ar 3 lá ina dhiaidh sin, mar shneaiceanna le haghaidh miasa feola nó glasraí.
Cucumbers marinated le cíoróg
Déantar cucumbers a bruitear de réir an t-oideas seo i measartha goirt, beagán milis, beagán spicy, crunchy agus dlúth.
Comhábhair:
- cucumbers - 1 kg;
- gairleog - 10 fiacail;
- dill, duilleoga currant agus silíní, duilleoga capaillis - le blas;
- piseanna piobar milis.
I gcás marinade:
- fínéagar - 200 ml;
- siúcra - 1 mír;
- uisce - 3 l;
- Cailín Cíor - 6 tbsp. spúnóga;
- salann - 4 cnap.
Ullmhúchán
Tá na bainc go maith le haghaidh mianach, ag leagan amach na spíosraí go léir: dill, horseradish, currant, silíní, etc. Cucumbers go cúramach mianach, tirim, gearrtha amach gach taobh de na leideanna agus cuir iad go dlúth iad i cannaí ullmhaithe. I ngach jar caithimid cúpla clóibh garlic a ghlanadh agus 2-3 piseanna de phiobar milis. Sa phota, uisce a dhoirteadh, cuir tine láidir ar fáil agus cuir boil. Ansin, Doirt an cucumbers le huisce fiuchta agus fág ar feadh thart ar cúig nóiméad. Tar éis seo, draein an t-uisce go réidh ón
Cuirfear bainc le cucumbers stánaithe i sospan domhain a líonadh le huisce, cuirfidh sé boil agus steiriligh sé ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin déanfaimid na prócaí le caipíní steiriúla a rolladh suas, déanfaimid suas é agus cuir isteach é go maith go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é. In aon lá, déanfaimid an caomhnú sa cellar nó an cuisneoir a bhaint as stóráil, cucumbers picilte sa tslí seo le cuidiú leo iad a choinneáil don gheimhreadh ar fad.
Bon appetit!