Mar gheall ar an ard-ábhar peictin sna torthaí, tá plumaí oiriúnach chun iad a úsáid mar bhonn de subh agus subha. I measc rudaí eile, tá siad comhcheangailte le raon leathan de bhreiseanna: luibheanna aramatacha, craiceann citris, vanillin agus torthaí eile.
Conas cócaireacht pluim pluma don gheimhreadh?
Má úsáideann tú plumaí milis leordhóthanach, ní gá siúcra breise a chur leis. Déantar an t-oideas seo a dhearadh go beacht chun torthaí a úsáid le mothúcháin fhuaimnithe nó do na tomhaltóirí sin nach bhfuil ag iarraidh ullmhóidí siúcraí.
Comhábhair:
- plumaí - 840 g;
- siúcra - 270 g;
- sú ½ líomóide.
Ullmhúchán
D'fhonn an t-uasmhéid peictín a bhaint amach agus máguaird tiubh aonchineálach a fháil, cuir plumaí a nite agus a scafa i miasa éadáilte. Fág iad ar an teas meánach chun galar a dhéanamh ina sú féin ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go mbíonn na plumaí níos déine. Anois siúcra a scaipeadh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ó am go chéile ag cur an subh chun cinn go dtí go dtéann sí leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil (de ghnáth, tá sé fós 10 nóiméad). Cuir sú líomóide agus déan iarracht an subh tríd an binneas a choigeartú ar do rogha féin.
Doirt an fána bán os cionn prócaí glan, agus é a rolladh i ndiaidh steiriliú.
Más gá, is féidir pluma pluma don gheimhreadh a dhéanamh i multivark. Socraigh an modh "Cócaireacht Il" agus cuir na plumaí isteach ar 160 céim 40 nóiméad, agus tar éis siúcra a chur leis na céimeanna go dtí 120 agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh leath uair an chloig eile.
Dearcadh pluma le cócó don gheimhreadh
Is cosúil go bhfuil cócó i bhfómhar an gheimhridh aisteach, ach beidh an t-oideas seo ina bhronntanas fíor do lovers seacláide. Ina theannta sin, bíonn plumaí i gceart le cócó, agus cuireann a láithreacht san oideas comhsheasmhacht an bhileta níos déine, agus an t-aroma - níos fógraíodh.
Comhábhair:
- plumaí - 560 g;
- siúcra - 230 g;
- im - 5 g;
- púdar cócó - 10 g.
Ullmhúchán
Scoilt na leatháin agus bain na cnámha uaidh. Cuir na torthaí i mbabhla le bun tiubh, cuir sa siúcra agus fág gach rud ar theas mheán go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Tar éis, fanacht leis an subh a thiomsú, thart ar 12-15 nóiméad, cuir píosa im agus meascán. Más mian leat subh aonchineálach a fháil, ansin é a ghlanadh, réidh le fuigheanna an craiceann a dhíchur, ansin é a chur ar ais chuig an tine, an cócó a dhoirteadh agus boil arís. Déan an obair a dháileadh chuig na bainc, a steiriliú agus a rolladh.
Dearc Apple-plum gan craiceann don gheimhreadh
Tá úlla, cosúil le plumaí, an-saibhir i peictín, agus dá bhrí sin cuirfidh siad iad chun an billet subh níos déine. Chomh maith le cúpla príomhábhar an tsamhail seo, is féidir é a fhorlíonadh le gormraí, rud a thugann dath taitneamhach, aroma agus aigéadacht éadrom don obair.
I dteannta le gormghráin le haghaidh blas sa subh, rachaidh sé i gciorcal uaisleáin, ach más rud é nach lucht leanúna mór é, cuir in ionad an uaisleáin le bata cainéal cainéil, seileáinín nó ní dhéantar ach gan aon bhreiseáin.
Comhábhair:
- gormraí - 95 g;
- plumaí - 340 g;
- úlla - 260 g;
- brainse de Rosemary;
- siúcra - 145 g.
Ullmhúchán
Peal úlla ó shíolta agus roinnt i gceathrú. Bain an chloch ó na leatháin draein. Cuir na torthaí go léir i miasa ballaí tiubha agus cuir siúcra doirt. Fág na plumaí, na h-úlla agus na gormabairí a ghlanadh go dtí go ligfidh siad an sú agus iad a ghlanadh. Tar éis, scrios an meascán torthaí agus caora trí criathar, ag fáil réidh le háiteanna an craiceann.
Cuir bonn an subh ar ais go dtí an tine, cuir spré de uaisleáin le haghaidh blas (má tá sé ag teastáil) agus ath-boil. Doirt an t-subh Réidh isteach i bpróiseas leath-lítear glan, a steiriliú in aon bhealach is fearr agus rolla.