Cé chomh barántúla is é an bealach a bhaineann le ravioli a chomhdú le fínéagar ná ní féidir le duine ar bith a rá, agus an rud atá, i ndáiríre, an difríocht, má tá athlonnú pelmeni ar bhonn aicéiteach iontach blasta. Rinneamar roinnt oidis den dara ceann san ábhar seo.
Dumplings le fínéagar - oideas
Tosaímid leis an mbonn, nach bhfuil oideas fiú amháin, cé go bhfuil sé á ullmhú, ní thosaíonn sé ach le comhréireanna agus le braitheadh blas féin. Mar sin, le haghaidh feistis fínéagra clasaiceach, ní mór an bunúsach a chaolú le huisce, ina raibh na dumplings cócaráilte, i gcóimheas de 1: 3. Forlíontar an athbhreoslaithe réidh le pinch flaithiúil de phiobar úr-talún agus sliotán im. Tar éis an ola a leá faoi thionchar an bhrat te, is féidir an salann dumpling do na dumplings leis an bhfínéagar a dhoirteadh isteach sa mhias féin nó a sheirbheáil ar leithligh chun gach pel'menka a dhúnadh.
Dumplings le fínéagar leann úll
Comhábhair:
- síolta mustaird - 1/4;
- fínéagar leann úll - 115 ml;
- mil - 15 ml.
Ullmhúchán
Sa stupa, rub na síolta mustaird isteach i púdar agus é a líonadh le codanna comhionann d'fhínéagar agus de bhrat, fágtha tar éis cócaireacht ravioli. Caolaigh beagán mil sa mheascán agus cuireann sí pinch salainn. Is beagán milis iad siúd le fínéagar agus le mustaird, ach le blas géar géar géar orthu.
Pelmeni le fínéagar agus coileach
Tá bealaí nua-aimseartha ann freisin maidir le conas an fínéagar a chaolú le haghaidh dumplings, ina chreat don mheascán fínéagar caighdeánach cuirtear cíoróg leis. Tagann an t-anlann críochnaithe amach milis, trátaí agus geal, agus glacann sé blas na spíosraí sin uile a cuireadh leis an brat pelmeni.
Dumplings fiuchphointe in uisce le do spíosraí is fearr leat, fág cúpla bataí pilaf le haghaidh athbhreoslaithe pelmeni. Doirt fínéagar isteach sa bhrat, i gcóimheas de 1: 2, agus ansin cuir cíoróg agus im leáite chun blas a chur air. Dóibh siúd ar fearr leo níos géire, is féidir leat piobar dearg a chur sa anlann nó roghnaigh ciseag mar bhonn.
Pelmeni le fínéagar agus uachtar géar
Ní mór uachtar géar a chur leis an uachtar géar, ag smaoineamh go bhfuil sé sách aigéadach cheana féin, ach má chailleann tú anlann pelmeni leis an brat, téann an t-aigéad amach agus is féidir leat é a chur ar bun le bunús beag aicéiteach.
Comhábhair:
- broth pelmen - 115 ml;
- fínéagar - 10 ml;
- uachtar géar - 35 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- greens de dill.
Ullmhúchán
Cuir an garlic isteach i greamaigh le pinch salainn. I brat te, caith an fínéagar a chaol agus é a dhoirteadh isteach sa uachtar géar, ag corraigh ionas nach nglacann sé cromáin. Cuir an greamaigh gairleog agus an dill triomaithe leis.