Sa séasúr fuar san aeráid mhórchríochach, ba mhaith leat go minic béile cothaitheach agus cothaitheach, go háirithe do dhaoine atá ag gabháil do shaothar trom fisiceach (ní bhíonn gach duine sna hoifigí ina suí, i ndáiríre).
Tá feoil lacha, cé go bhfuil sé in áit saille, fós go leor cothaithigh, mar sin tá sé oiriúnach le miasa cothaitheach agus cothaitheach a ullmhú a thugann fuinneamh. I rith an tsamhraidh nó i laethanta níos teo, tá an lacha ullmhaithe go maith le ceithre , le úlla , prúnaí, agus sa gheimhreadh is féidir le prátaí - beidh sé sásúil agus blasta. Tá an mhias seo go maith do dhinnéar teaghlaigh ar an deireadh seachtaine. Is fearr a bheith ag ullmhú lachain muc nó múnlaithe (hibridí le lacha muc), tá feoil na n-subspecies níos tairisceana agus níos lú saille. Ar ndóigh, ba chóir miasa a dhéantar as feoil éanlaithe uisce a ithe níos mó ná 2 uair sa tseachtain.
Lacha stewed le beacáin agus prátaí
Comhábhair:
- lacha - 1 ríomhaire. ag meáchan thart ar 2 kg;
- prátaí - 5-8 píosa. an meánmhéid;
- beacáin úra (bán, champignons, beacáin oisrí) - 300-500 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- spíosraí tirim (piobar, clóibh, duilleog bá, coriander, ginger, finéal);
- gairleog - 2-5 fiacail;
- ola glasraí beag;
- Tá greens úra éagsúil;
- líomóid le haghaidh marinating - 1 píosa;
- piobar dearg te.
Ullmhúchán
Ceann, muineál, ar ais agus leideanna na sciatháin, chomh maith le scéal ón gconablach (téann sé seo chuig an anraith). Caithfear faireoga aramatacha ar an gé a ghearradh. Déanfar an chuid eile den chonablaigh a ghearradh i bpíosaí (le cnámha), áisiúil le haghaidh ithe. Déanfaimid an fheoil seo a mharú le meascán de sú líomóide, méid beag de phiobar te dearg + 2 chloige gairleog (brúite). Marinímid ar a laghad ar feadh 3 uair an chloig, d'fhonn, ar bhealach éigin, blas sainiúil feoil lacha a athrú. Nuair a bhíonn feoil an lacha brúite, caithfimid é ar ais i gcroimneach agus sruthlaithe é, ionas nach mbeidh blas an mhias géar. Ansin cuir é ar naipcín ghlan.
Sa choire, in ola, cuir na oinniúin ar fhuaim órga, gearrtha i gcearnóga ráithe. Cuir na píosaí lacha leis agus cuir iad i ngach le chéile go dtí go n-athraíonn an dath feola,
Ar feadh 20 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid na prátaí slisnithe agus na muisiriúin (ní ró-bheag). Stew le spíosraí. Sula fónamh, éadrom fionnuar agus séasúr le gairleog mionghearrtha agus greens. Is é an mhias seo go maith freastal ar éagsúlacht ráscúlraí glasraí, chomh maith le gloine stuála.
Ag baint úsáide as na táirgí agus na h-oidis céanna (féach thuas), is féidir leat lacha a ullmhú le prátaí i bpotaí a fhreastalaíonn.