Tar éis slisní ullmhaithe eggplant a ullmhú don gheimhreadh, is féidir leat miasa íogair agus íseal-calorie a fháil bunaithe ar an glasraí seo fiú lasmuigh den séasúr. Trí thástáil le comhábhair simplí agus inacmhainne, is féidir leat a lán de na comhcheangail blas nua a fháil amach, agus beidh na h-oidisí eggplant seo a leanas baked le cíche cearc san oigheann ina foinse iontach inspioráide.
Casserole le eggplant agus cíche cearc
Is rogha iontach é an casserole uibhe simplí do bhricfeasta nó dinnéar éadrom. I measc rudaí eile, tógann an obair ullmhúcháin ar feadh cúpla nóiméad.
Comhábhair:
- eggplant - 740 g;
- oinniún - 85 g;
- cáis chrua - 175 g;
- anlann trátaí nádúrtha - 155 g;
- filléad sicín - 320 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar - 40 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, déan iarracht eggplant, má tá na glasraí searbh, ansin is maith iad a shaothrú sula róstaítear iad. Déan na glasraí a roinnt ina ciúbanna ar a mhéid agus a shábháil le méid beag ola glasraí go dtí go bhfuil an oinniún bogtha. Caith na huibheacha mar aon le huachtar agus bioráin salainn. Tús a chur ar fhilet sicín i feoil mhionaithe nó mín a chop, agus ansin Fry go dtí go leath cooked. Measc cearc le anlann trátaí. I bhfoirm bheag oilte, leagtar amach an meascán glasraí agus an fheoil san anlann agus ansin na huibheacha go léir a dhoirteadh. Cócaigh an casserole ar feadh uair an chloig ag 180 céim.
Oideas Cíche Sicín le Eggplant san oigheann
Piocadh an fheoil a cheartú, agus mias taobh istigh éadrom trátaí agus eggplant a chur le chéile, is féidir leat mhias leibhéal bialann a fháil sa bhaile, le beagán iarracht amháin.
Comhábhair:
Do sicín:
- filléad sicín - 4 píosa;
- fínéagar balsamach - 55 ml;
- ola olóige - 45 ml;
- sú líomóide - 30 ml;
- triomaithe gairleog - 1 spúnóg;
- gairleog úr - 2 fiacla.
Chun garnish:
- eggplant - 260 g;
- trátaí silíní - 180 g;
- cáis feta - 45 g;
- duilleoga basil - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is féidir le cearc mhaisithe a ghlacadh ó leath uair an chloig go laethanta iomlána, mar sin roghnaigh an rogha bunaithe ar an méid ama atá agat. Ar ndóigh, an níos faide a fhanfaidh an fhilet sa mhuirín, is é an blas is mó a bheidh ann.
Comhcheangail na comhábhair don mhuirín agus cuir an sicín isteach ann. Tar éis leathuair an chloig, tosú an t-oigheann le 200 céim. Cuir na slisní eggplant agus na trátaí silíní san oigheann, réamh-sprinkling na glasraí le ola agus séasúrach le pinch salainn. Fág na glasraí san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ag an am céanna leis an garnish glasraí, cuir san oigheann agus an fhilet cearc. Tógfaidh an t-ullmhúchán ó 20 go 25 nóiméad, ag brath ar an méid. Leag na glasraí thar an sicín críochnaithe. Freastal ar chíche cearc le eggplants agus trátaí, sprinkle an mhias le cáis Feta agus Greens Basil.
Eggplant bruite le cíche cearc
Ar chúiseanna soiléire, is é an chíche cearc mionghearrtha an chuid is mó aiste bia. Chun slisníní saille agus craiceann sicín a fháil ó chodanna eile den chonablach, is fearr leat féin a ullmhaítear an t-iasc.
Comhábhair:
- eggplant mór - 1 ríomhaire. (thart ar 700 g);
- zucchini - 80 g;
- oinniún - 40 g;
- Champignons - 115 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- filléad sicín - 240 g;
- trátaí úra - 40 g;
- cáis - 60 g;
- Meánrán triomaithe, basil - 1 / spúnóg tsp.
Ullmhúchán
Torsion an fhilet cearc. Eggplant, roinn i leath agus spúnóg an croí a bhaint, ag fágáil taobhanna tiús céadmhéadar. Gearr an laíon a bhaintear isteach i ciúbanna. I bpíosaí den chruth céanna agus an méid céanna, déan an courgette agus beacáin a roinnt. Tarrtháil na glasraí leis na beacáin go dtí bog, cuir feoil mhionaithe agus luibheanna, bioráin salainn agus gairleog mionghearrtha. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí nach bhfuil an sicín bruite go hiomlán. Scaoil an fheoil i báid eggplant agus cáis a scaipeadh. Bí eggplants a bhácáiltear le cíche cearc, thart ar leath uair an chloig agus seirbheáil, le spraoi le trátaí slisnithe ó thuas.