Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas feoil mhionaithe a dhéanamh sa oigheann. Ní chuireann simplíocht an fhorghníomhú agus comhdhéanamh neamhchinnte an bhia go hiomlán é a chosc ó bhiaga diaga a fháil.
Rolla Lavash baked le feoil mhionaithe agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- Lavash tanaí Airméinis - 1 leathán;
- mionfheoil - 410 g;
- oinniúin - 135 g;
- cáis chrua - 115 g;
- rogha sicín uibhe - 1 píosa;
- cnó talún nutmeg - pinch;
- saille uachtar - 35 ml;
- salann mór;
- spíosraí le haghaidh rogha agus spíosraí;
- im - 20 g;
- aon greens.
Ullmhúchán
Rolla lavash a ullmhú le feoil mhionaithe thar a bheith simplí agus go tapa. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit an fheoil a ullmhú féin, agus is féidir muiceoil, mairteola, agus fiú éan a bheith ina mbonn. Measc an fheoil, atá briste i grinder feola leis an oinniún brúite ar an mbealach céanna, cuir an cáis friochta, uachtar beag saille, pinch cnó talún nutmeg, cuir salann mór, tuaslagáin, luibheanna úra gearrtha agus meascán. Anois leag an fheoil mhionaithe amach ar an lavash leathnaithe agus cuir an táirge i bhfoirm rolla. Cuirimid ar bhileog bácála uachtar smeartha le ola anois agus clúdaíonn sé go fial an barr le huibhe buailte.
Beidh go leor rolla den sórt sin a bhácáil agus tríocha nóiméad ar a chuid fanacht in oigheann téite ag teocht de 185 céim.
Pita tanaí le feoil mhionaithe ag líonadh an oigheann - oideas
Comhábhair:
- lavash mór tanaí - 1,5 duilleoga;
- mionfheoil - 430 g;
- oinniúin - 135 g;
- cairéid - 802 g;
- cáis chrua - 195 g;
- rogha sicín uibhe - 1 píosa;
- kefir sailleacha - 290 ml;
- salann agus piobar (talamh);
- Luibheanna tirim cumhra na hIodáile;
- Ime - 110 g;
- aon greens.
Ullmhúchán
Sa chás seo, déanfaimid lavash le feoil mhionaithe i bhfoirm pie. Mar sin, ullmhaímid an líonadh. An t-iascaire mionghearrtha oinniúin agus cairéid grátáilte in im, ag cur a chuid leath. Le glasraí garbh, cuir feoil mhionaithe agus cuir Fry go léir le chéile go dtí go athraíonn an fheoil dath.
Mais fréamha feoil mionghruthaithe agus glasraí séasúnaithe chun blas a dhéanamh le salann agus piobar, cuir luibheanna tirim cumhra, cáis ghrátáilte agus greens mionghearrtha agus cuirfear meascán orthu. Déantar Kefir a mheascadh i mbabhla le huibhe bhuille, séasúrach le salann agus spíosraí.
Agus an táirge á maisiú, scaipimid ar thráire mór bácála arán pita tanaí ionas go leathnaíonn leath é ar thaobh amháin. Doirt cúpla spúnóg de kefir ar bharr agus leathdháileadh an leatháin. Tá an leath eile den lavash sáithithe ar feadh cúpla nóiméad i meascán kefir, agus ina dhiaidh sin scaipeadh é os cionn an líonadh. Dáileadh an fheoil fórsa atá fágtha amach thuas, clúdaímid é le labhra a chrochadh agus an kefir atá fágtha a dhoirteadh. Sa deireadh, cuir slices ola ar an táirge agus é a sheoladh le haghaidh bácála i téite go 205 cnoic oigheann ar feadh leath uair an chloig.