De ghnáth déantar an dinnéar chun cócaireacht a dhéanamh níos lú ná an dinnéar, dá bhrí sin, tá níos mó miasa ó glasraí sa roghchlár. I rith an tséasúir is minic a bhíonn na mná tí ag iarraidh a dhéanamh ar eggplant don dinnéar. Tugann muid roinnt roghanna.
Caviar thar lear le héagsúlachtaí
Is rogha iontach - caviar ó eggplants, don dinnéar is féidir é a sheirbheáil le scones nó toasts, prátaí bruite, sailéad glasraí, iasc bácáilte agus táirgí eile.
Comhábhair:
- eggplant meánmhéide aibí - 3-5 ríomhaire.
- salann, bruite, glanadh neamhíonachtaí - 1 cuisleán gan sleamhnán;
- piobar úrfhuinneog (meascán) - le blas;
- ola lus na gréine brúite ar dtús neamhréite - 30 ml;
Comhábhair ghaolmhara:
- ola olóige maonáis 150 g;
- oinniún donn oinniún - 70 g;
- trátaí dlúth bándearg aibí - ríomhairí 3-4;
- Greens (peirsil, coriander, dill, basil , mint) - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ag an am céanna déanfaimid áirithint: ó chomhábhair a ghabhann leis, beidh gá le maonáis, nó comhpháirteanna eile. Ullmhaímid an bonn le haghaidh caviar: mo gorm, cuirfimid iad ar bhileog bácála agus iad a chur chuig an oigheann. Déantar eggplants a chócaráil ar feadh 20 nóiméad ar gach taobh, agus cuirimid iad faoi uisce fuar ina dhiaidh sin, iad a scafa agus a chur isteach i mbabhla, clúdaithe go dian le babhla trastomhas níos lú, agus leagtar an cuing. Cé go bhfuil an gorm folamh, téann cúpla uair an chloig. Déantar é a chumasc agus lig an eggplants dul tríd an grinder feola, gearradh le scian le lann ualaithe nó an cumascóir a ghlanadh. Solim, piobar. Má chócaimid caviar "bán", cuir maonáis agus ola glasraí agus cuirim go maith. Más mian leis an caviar "dearg", ansin an ola a théamh agus cuireann muid oinniún mínithe agus trátaí maisithe ar aghaidh air. Nuair a bhíonn an oinniún bog, cuir an friochadh le eggplants agus whisk. Más gá, cuirfimid greens go mionghearrtha.
Just friochadh
Is féidir an t-oideas ar eggplant delicious don dinnéar a bheith an-simplí agus níl sé ach 3 chomhpháirt (gan séasúir san áireamh).
Comhábhair:
- gairleog le craiceann gorm - 1 ceann meánmhéide;
- Ola lus na gréine neamhchríochnaithe gan bholadh - 1/3 cupán;
- tá eggplants beag, níos fearr bán - 0,7 kg;
- salann iodized nó farraige gan breiseáin - 1 pinch;
- sraith spíosraí le do thaitin - 1 pinch.
Ullmhúchán
Chun eggplant delicious a ullmhú don dinnéar, ná déan dearmad iad a shúileadh. Gearr an eggplant isteach i stiallacha agus fág in uisce fuar thart ar leath uair an chloig. Tógfaimid na slisní agus iad a thriomú le tuáille. Ansin, teasaigh an ola agus ar eggplants meánmhéite teasa go dtí go bhfuil an t-ór taitneamhach órga. Líonimid an garlic brúite le salann agus spíosraí agus é a mheascadh. Tá sé níos fearr an mhias seo a chócaireacht roimh ré, ionas go mbeidh an t-am ag eggplants friochta le haghaidh an dinnéir chun an aroma gairleog agus spíosraí a mhúscailt.
Maidir le roghanna
Agus an t-oideas roimhe seo á úsáid agat, is féidir leat salad de bhruinníní a ullmhú don dinnéar (más rud é nach bhfuil an oiread sin ann chun an teaghlach a chothú). Cuir comhábhair ar bith le do bhlas: liamhás slisnithe nó ispíní bruite, cáis ghrátáilte, piobar Bulgáire bácáilte nó amh, agus é a chopáil le tuí. Chomh maith leis sin, tá coirce stánaithe, oinniúin picilte, trátaí úra, sicín bruite nó friochta, prátaí bácáilte agus, ar ndóigh, glasaigh comhcheangailte le coirce stánaithe. Bhuel, mura bhfuil tú ag iarraidh salad a chumadh, freastal ar eggplant le barra péarla don dinnéar, leite cócaireachta de réir an t-oideas is fearr leat.