I aimsir fuar, tá sé thar a bheith taitneamhach teas a chur suas le cabhair ó chupán fíona teasa agus cumhra. Tá meascán de spíosraí agus fíon dearg in ann dul i ngleic, ní hamháin le frosts agus droch-giúmar, ach freisin mar bhealach den scoth chun troid leis an bhfuar coitianta. Tá athbhreithnithe thíos dírithe ar athruithe ar fhíon mórchlóite, agus is féidir leat a dhéanamh go héasca sa bhaile.
Oideas le haghaidh fíon mullach clasaiceach le oráiste
Chomh maith leis an oráiste féin, is féidir leat blas tréith citris a chur leis an licéar oráiste, agus más rud é nach bhfuil milis an deoch go leor, ansin cuir mil beag leachtach leis.
Comhábhair:
- fíon dearg tirim - 750 ml;
- mil - 55 ml;
- leann úll - 520 ml;
- oráiste - 1 píosa;
- leachtán oráiste - 5 ml;
- clóibh - 4 bachlóga;
- bataí cainéil - 4 ríomhaire.
- réalta réiltín.
Ullmhúchán
Le haghaidh cócaireachta, is fearr a roghnú painéal tiubh-ballaí a chabhróidh leis an bhfíon mullach clasaiceach a ullmhú le teas aonfhoirmeach agus teocht leanúnach. Le chéile sa tsálann leann úll agus leann fíon. Cuir an sú citris, an licéar agus an spíosraí leis, ansin cuir na miasa thar an meán dóiteáin agus cócaireacht, gan cead a bheith ag fiuchadh, ar feadh leath uair an chloig. Brúigh an deoch réidh agus doirt na spéaclaí. Freastal le slices úráin agus líomóide úr.
An t-oideas clasaiceach fíon mulled ó fhíon dearg
Comhábhair:
- fíon dearg tirim - 750 ml;
- uisce 115 ml;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- bataí cainéil - 2 ríomhaire.
- réaltaí anise - 4 ríomhaire.
- cardamom - 5 ríomhairí pearsanta.
- bachlóga de carnation - 5-6 píosaí;
- podsheoltáin - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- tangerines - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Doirt an siúcra isteach sa chnán sauté agus cuir an sú tangerine leis. Doirt san uisce agus ligeann do na criostail a thuaslagadh go hiomlán thar mheán teasa. Cuir na spíosraí agus an t-ábhar a bhaineann leis an gcruthán fánaí leis an sioróip téite. Cuir an fhíon leis agus lig an deoch a fhiuchadh ag teas íosta ar feadh thart ar leath uair an chloig. Cuir méid beag de bhrandy agus fíon isteach i gloiní.
Fíon cumhdaithe clasaiceach clasaiceach le oráiste agus úll
Comhábhair:
- fíon dearg tirim - 750 ml;
- bata cainéil;
- uisce 235 ml;
- oráiste - 1 píosa;
- podán fabhlach;
- úll - 1 píosa;
- mil - 55 ml;
- líomóid - 1 píosa;
- nutmeg - 1/2 císte.
- clóibh - 5-6 bachlóga;
- anise - 2 réaltaí.
Ullmhúchán
Sa saucepan Doirt uisce agus mil, cuir sú líomóide amháin leis. Cuir an síoróip ar an tine agus cuir na spíosraí leis mar aon le craiceann citris agus slisní caora. Déan an síoróip a chóireáil ar a laghad dóiteáin ar feadh thart ar leath uair an chloig, cabhróidh sé seo leis an mbonn chun blas iomlán na forlíonta neadaithe a ionsú. Tar éis tamaill, doirt an fhíon. Fág an fíon mullach ar an dóiteán ar feadh cúpla nóiméad eile, ag faire go cúramach nach boil an deoch, ar shlí eile beidh an alcól ar fad. Sula ndéanann tú fíon mórdhíonta ar spéaclaí, déan é a bhrú.
Cócaireacht fíon mórdhíola clasaiceach sa bhaile
Má tá tú ina lucht leanúna de fhíon bán, cócaigh deoch clasaiceach atá bunaithe air. Tá blas neodrach ag Solas Chardonnay le aigéadacht éadrom, agus dá bhrí sin, bíonn blas agus blas spíosraí breise á ionsú go foirfe.
Comhábhair:
- fíon bán tirim - 750 ml;
- oráistí - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- mil - 15 ml;
- clóibh - 5-6 bachlóga;
- réaltaí anise - 4-5 píosaí;
- bataí cainéil - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan sú ceann de na oráistí a scriosadh, agus ón dara ceann, craiceann as an zest. Measc an fhíon leis an sú agus cuir ar an tine. Cuir milseoirí le chéile agus fan go dtí go mbeidh na criostail lánscor. Bunaithe ar roghanna blas pearsanta agus fíon a úsáidtear, b'fhéidir gur gá siúcra níos mó nó níos lú. Cuir cainéal, anise agus clóibh, fág an deoch ar dóiteáin ar feadh 20 nóiméad eile.