Is é an bealach is éasca a shaibhriú le vitimíní sa séasúr fuar ná compote de fhionnadh dearg sliabh a dhéanamh don gheimhreadh. Gan iarracht a dhéanamh, gan úsáid a bhaint as ach cúpla comhábhar, is féidir leat deoch leighis a ullmhú a dhéanann éagsúlú ar do sholáthairtí tí.
Cócaireacht úlla, fuinseog sléibhe dearg agus dubhar dubh
Tá an tríú de na comhábhair is inrochtana agus úsáideach an tséasúir iontach chun deoch sláintiúil a dhéanamh le blas fuaime agus dath saibhir ruby.
Comhábhair:
- caora dearga sliabh dearg - 170 g;
- caora dubhar dubha - 200 g;
- úlla - 320 g;
- siúcra - 230 g;
- uisce - 2.7 lítear.
Ullmhúchán
Téann caora luibheanna agus ashberries tríd, sruthlaigh agus blanch iad chun searbh a bhaint as. Gearr na úlla i slisníní, créigh na síolta agus cuir isteach sa chnaipe mar aon leis na caora ar fhuaim agus an fhliuch. Coraigh na comhábhair le siúcra, doirt uisce agus cócaireacht go dtí go fiuchphointe. Boil an dí go cúramach i gcoimeádán steiriúil, rolladh suas agus lig fionnuar, ag casadh na prócaí os cionn.
Cóipeáil ó dearg fúithín - oideas simplí
Chun caora roghnacha súgartha agus móra fuinseog sléibhte a ullmhú, ag sú go héasca. Sula gcuirfí comhbhrú de fhuaithín na sléibhe dearga, an báire caora ar feadh cúpla nóiméad, ísligh sé isteach in uisce fuar chun searbh na torthaí a bhaint.
Comhábhair:
- caora na fuinseog sléibhe - 300 g;
- uisce 950 ml;
- siúcra - 230 g.
Ullmhúchán
Nigh caora nite agus curtha in eagar de phléasán fuinseog sliabh, ansin cuir iad i bpríosc agus cuir isteach le síoróip. Chun an síoróip bhunúsach a chócaireacht, is leor an siúcra in uisce te a dhíscaoileadh agus boil go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha go hiomlán. Caithfear sioróip te a dhraenáil, bruite arís agus na caora a dhoirteadh, imill an próca a mhaolú. Rollaigh an obair i stóráil fuar.
Fuinseog dearg na sléibhe le haghaidh an gheimhridh - oideas
Comhábhair:
- caora na fuinseog sléibhe - 190 g;
- siúcra - 125 g;
- uisce - 490 ml.
Ullmhúchán
Cuir caora nite agus tirim fuinseog na sléibhe isteach i próca glan. Clúdaíonn muid an fuinseog le siúcra, an uisce fiuchphointe a dhoirt agus clúdaíonn sé le clúdach é, cuir é san oigheann 20 nóiméad ag teocht 120 céim. Cuir an billet te as an oigheann go cúramach, cuir an cluaisín steiriúil leis agus é a fhágáil le fuarú.