Is minic a chuirtear mórán dramhaíola ó thorthaí tangerine i bhfoirm crúta tar éis laethanta saoire na Bliana Nua go minic leis an mbruscar. Ach is féidir leat tincture iontach a chócaireacht uaidh. Mar bhonn alcóil, is féidir leat an vodca agus an alcól a ghlacadh. Tá an dá leagan ullmhúcháin de tinctures ar mhiotalaigh mandairínis a chuirimid ar fáil thíos.
Tincture ar crusts mandairínis ar vodca
Comhábhair:
- úráinín mandairínis úr - 140 g;
- Pónairí caife - 2 ríomhaire.
- vodca - 0,5 lítear.
Ullmhúchán
Chun tincture de crusts mandairínis a ullmhú ar vodca, gearrtha iad i bpíosaí beaga, déan uisce uisce fiuchphointe a dhúnadh ar feadh cúpla soicind, caithfidh sé ar ais é i colander agus lig dó a dhraenáil. Tar éis sin, cuirimid na crusts i bpróiseas gloine nó i mbuel agus cuirimid suas le seasca céim vodca le chéile. Roghnaimid alcól ach ar ardchaighdeán, ar shlí eile gheobhaimid blas an-amhrasach.
Ag deireadh na céime ullmhúcháin, déanann muid pónairí caife rósta agus caithimid iad isteach sa choimeádán leis an gcuid eile de na comhpháirteanna. Tar éis sin, déantar an próca nó an buidéal a dhúnadh go daingean agus fágtar é in áit dhorcha ar feadh mí amháin.
Tar éis an t-am a bheith caite, déantar scagadh tangerine a scagadh agus má tá sé riachtanach scagtha.
Tincture ar crusts triomaithe ar an alcól
Comhábhair:
- triomaithe cruithneáin mandairínis - 2/3 cupán;
- alcól íon - 2 lítear;
- uisce íonaithe, bruite.
Ullmhúchán
Chun tinctures a ullmhú de réir an t-oideas seo, brúitear screamh triomaithe ar an mandairínis, a dhoirtear isteach i gcoimeádán gloine, a dhoirtear le haon alcól íon, corcaí agus lig sé brew ar feadh seachtaine. Tar éis seo, déantar an insileadh a scagadh agus a ghlanadh bruite, le huisce seasamh go 40% de neart an deoch.
Créann an tincture ar mandairín ar alcól le sú agus fruchtós
Comhábhair:
- craiceann tangerine - 45 g;
- alcól íon - 1 l;
- sú tangerine - 90 ml;
- uisce íonaithe, bruite;
- fruchtós - 2 cón.
Ullmhúchán
Déantar criosanna tartairín a chaitheamh a oiread agus is féidir ó veins bán, go mionghearrtha, a chuirtear i bpróca gloine nó i mbotella, a dhoirtear le halcól íon agus a áitigh trí sheachtain. Tar éis seo, déanfar an insileadh a fhaightear a scagadh, a scagadh, a choigeartú le huisce bruite go neart 45%, agus cuir sú tangerine agus fruchtós freisin. Is féidir an tincture browned ar crusts mandairínis a shoiléiriú le cabhair ó bhainne pasteurraithe le cion saill de 2.5%.