Meastar go bhfuil an fhructós an monosaccharide is milis atá le fáil sa nádúr. Tá sé le fáil i mil, torthaí agus glasraí. Is é an gnéacht siúcra agus an glúcóis gnáth siúcra tábla.
Airíonna fruchtós
Is iad príomh-airíonna fruchtóis go bhfuil an intestin á ghlanadh níos moille ná an glúcós, agus go bhfuil sé níos catabolized i bhfad níos tapúla.
Níl cion calórach an-ard ag an fhructós: tá 224 calories i 56 gram de fruchtós agus tugann siad an bhéiteas céanna de bhinneas mar 100 gram de ghnáth-siúcra - ina bhfuil 400 calories.
Ní bhíonn dochar chomh tromchúiseach leis na fiacla ar an fabhraithe. Is é an t-innéacs glycemic de 100 gram fruchtós ach 19, agus is ionann an t-innéacs glycemic den mhéid siúcra céanna agus 68.
An chiallaíonn sé seo go bhfuil fruchtós oiriúnach le haghaidh meáchain caillteanas, agus nach bhfuil frithsheasmhacht ann maidir le húsáid fruchtóis?
An bhfuil fruchtós úsáideach chun meáchan a chailleadh?
Tá an fruchtúr 1.8 uair níos measa ná siúcra, agus cabhraíonn sé seo go leor daoine é a úsáid mar ionad ionad siúcra - ionas nach gcaithfidh sé calraí breise. Ach léirigh staidéir le déanaí ag eolaithe Mheiriceá go bhfuil fruchtós, in ainneoin an t-ábhar íseal calórach, á stóráil mar saille níos tapúla ná siúcra simplí. Cuireann tomhaltas siúcra comhartha chuig ár n-inchinn go bhfuair an comhlacht bia - mar thoradh ar a bhfuil an mothú ocras sásta. Ní chuireann an fhructós faoi deara an sásamh sin.
Ina theannta sin, bíonn fruchtós i bhfeidhm ar hormóin éagsúla (insulin, leptin, ghrelin) - rud a mhéadaíonn an dóchúlacht go bhfuil an otracht.
Dá bhrí sin, níl tairbheach agus éifeachtach i gcónaí ar aiste bia fetóis. Maidir le dochar - is féidir é a bheith an-inláimhsithe.
An bhfuil fruchtós díobhálach do shláinte?
Daoine a bhíonn ag ithe go leor fruchtós agus go minic deoch súnna torthaí a cheannaítear iad, i gcás go bhfuil sé i méid an-mhór, tá baol níos mó ann maidir le hailse an cholúin a fhorbairt. Ina theannta sin, tá suas le cúig spúnóg fruchtóis in aghaidh an ghloine i súnna nua-fhuaraithe - rud a d'fhéadfadh meáchan a fháil agus diaibéiteas. Mar gheall ar na hairíonna neamh-inmhianaithe seo de fruchtós, molaíonn eolaithe ól nach mó ná 150 ml d'aon sú torthaí a ól in aghaidh an lae.
Sin an fáth gur chóir duit teorainn a chur le tomhaltas siúcraí i ngach cineál - lena n-áirítear fruchtós. Níor chóir na torthaí fiú a chaitheamh i gcainníochtaí neamhtheoranta. Laghdaigh an iontógáil torthaí le hinnéacs ard glycemic - mar shampla bananaí agus mangoes. Ná ithe níos mó ná 2 sheirbhís torthaí an lae, ach ní chuimsíonn sé go héasca i do glasraí aiste bia: 3-4 seirbhís ar a laghad gach lá.
Fructós i Diaibéiteas
Mar gheall ar a n-innéacs íseal glycemic, níl ionfhabhtú fruchtós (i méideanna loighciúla) deacrachta do dhaoine le diaibéiteas cineál I (insulin-dependent).
Cad é díreach go bhfuil fruchtós níos fearr dóibh ná siúcra? Sa chás seo, na buntáistí a bhaineann le fruchtós
Maidir le diaibéiteas Cineál II (is gnách go bhfuil sé otrach), is féidir le húsáid fruchtóis díobháil a dhéanamh, agus dá bhrí sin ba cheart dóibh a n-iontógáil laethúil an mhilsitheora seo a theorannú go 30 gram ar a mhéad.
Tá sé le feiceáil ó gach duine atá luaite gur féidir leis an fhruachtós leas a bhaint as an dá bhuntáiste agus dochar a dhéanamh, agus go bhfuil ceist ar sin níos fearr - fruchtós nó siúcra - ní daonnann sé i gcónaí i bhfabhar an chéad.