Is féidir ceann de na sneaiceanna suimiúla ar do bhord a bheith ina jar de fíonchaora picilte, ar féidir iad a bhailiú don gheimhreadh. Beidh an t-ullmhúchán simplí sin ina bhunaidh bhunaidh leis an pláta agus ciorruithe feola.
Fíonchaora mhaisithe don gheimhreadh gan steiriliú
Fiú amháin gan steiriliú, fanfaidh fíonchaora den sórt sin ar sheilf do chuisneoir ar feadh thart ar dhá mhí, go léir a bhuíochas leis an marsantas bunaidh atá bunaithe ar fhíon bán. Gníomhóidh an aigéad agus an alcól atá i bhfíon agus fíonchaora mar leasaithigh nádúrtha.
Comhábhair:
- fíon bán tirim - 740 ml;
- siúcra - 65 g;
- caora fíonchaora - 950 g;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Sula ndéantar an t-ullmhúchán a ullmhú, ullmhaigh na miasa ina mbeidh na caora picilte. Ba chóir miasa den sórt sin a dhéanamh as plaisteach bia, gloine, nó clúdaithe le cruan. Líon na miasa a roghnaíodh le fíon agus siúcra sprinkle. Cruthaigh gach rud go dtí go dtoscaíonn na criostail. Cuir caora réamh-nite i bhfarraige agus cuir gach rud le súile líomóide. Doirt an obair a dhéanamh i mbruacha scalaithe agus clúdaigh sé le clóis scaldáilte.
Fíonchaora marinated don gheimhreadh - oideas
Is féidir leis an aoi suimiúil ar do bhord na fíonchaora spicy seo a chomhlánú, chomh maith le miasa ó fheoil a chomhlánú. Ag croílár na mála, shocraigh muid úsáid a bhaint as fínéagar leann úll seachas an tábla caighdeánach, toisc go bhfuil blas níos boige agus ilbhreise.
Comhábhair:
- fíonchaora dearga - 480 g;
- fínéagar leann úll - 235 ml;
- uisce - 55 ml;
- siúcra - 145 g;
- bata cainéil;
- bachlóga de carnation - 3-4 píosaí;
- Síolta Mustard - 4-5 ríomhaire.
- Piseanna Piobar - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula fíonchaora a phiocadh don gheimhreadh, déan cinnte go bhfuil na caora nite go maith. Ós rud é go bhfuil dromchla na fíonchaor saibhir i giosta fiáin, mar thoradh ar ghlanadh neamhleor, beidh na preforms marinaded ag pléascadh.
Déan na fíonchaora a ullmhú, a dháileadh ar prócaí nite agus réamh-steiriliú. Doirt láithreach ábhar na mbarr leis an mbreithín fínéagar. Ullmhaítear an ceann deireanach mar seo a leanas: cuir fínéagar leis an enamelware, cuir uisce agus spíosraí as an liosta. Nuair a bheidh an boils leachtach, déanfar é a bhaint as an tine agus a dhoirteadh isteach i prócaí.
Ag scaldáil na gclaí, cuir iad fíonchaora marinithe orthu láithreach don gheimhreadh le mustaird agus spíosraí.
Fíonchaora mhaisithe le haghaidh ológa don gheimhreadh
Tá caora fíonchaora cosúil le ológa ní hamháin go seachtrach, ach freisin chun blas a dhéanamh, ar ndóigh, ní úr, ach tar éis roinnt ama a chaitheamh sa mhuirín, tabharfaimid an t-oideas thíos.
Comhábhair:
- fíonchaora - 980 g;
- fínéagar fíon - 480 ml;
- siúcra - 15 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- salann - 35 g;
- brainse beag de Rosemary;
- calóga de chile - ½ cíp.
Ullmhúchán
Tar éis an fíonchaora agus an téar a dhrúchadh go maith, ina bhfuil sé ar intinn agat é a fhómhar, tógáil suas an mála. Sa sáspan, meascán an fhínéagar fíon le gloine uisce, siúcra, clóibh garlic brúite, salann, chile agus duilleoga uaisleáin. Nuair a bheidh na boilscíní, cuir isteach é i réamh-líonadh le fíonchaora. Clúdaigh na prócaí le clúdaigh agus fágtar iad a steiriliú. Braitheann am an deiridh ar an modh steiriliú a roghnaíodh agus ar líon na gcánaí iad féin.
Oideas do fhíonchaora picilte le salann agus spíosraí don gheimhreadh
Comhábhair:
- fíonchaora - 1,1 kg;
- fínéagar fíon - 420 ml;
- uisce 240 ml;
- salann - 45 g;
- siúcra - 340 g;
- piobar dubh - 10 piseanna;
- Síolta Mustard - 20 ríomhaire.
- cumin - 1 cuisleón;
- clóibh - 15 bachlóga;
- duilleoga laurel - 8 píosa;
- bataí cainéil - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Na fíonchaora nite a scaipeadh thar prócaí glan. Déan cócaireacht ar an marsantas ó na comhábhair ar an liosta. Doirt na n-ábhar sna prócaí stánaithe faoi stánaithe, agus ansin clúdaigh tú le clúdaigh agus gach rud a sheoladh chun steriliú, ansin cuir rolla láithreach.