In ainneoin go bhfuil gazpacho, ar dtús, ullmhaithe ó thrátaí talún, tá glasraí amh eile oiriúnach go leor don oideas Spáinnis seo. Tá an leagan cúcamar - gazpacho glas á áitiú ag an gcéad áit, tar éis an leagan tráchtála traidisiúnta den mhias. Tá mias simplí agus solas iontach le haghaidh béile samhraidh agus biachláir aiste bia.
Gazpacho glas le cucumbers agus mint
Comhábhair:
- cúcamar - 1 píosa;
- piobar buí - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- avocados - 1 píosa;
- oinniúin glas - le blas;
- mint - 1 bundle beag;
- iogart - 150 ml;
- glas "Tabasco" - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I cumascóir, buille cúcamar agus piobar réamh-ghearrtha, gairleog, laíon avocado , beagán oinniúin glas, "Tabasco", leath iógart agus mint. Má tá an meascán ró-tiubh - cuir uisce fuar.
Roimh a sheirbheáil, ba chóir an gazpacho glas a fhuaraithe, a scuabadh leis an iógart atá fágtha agus maisithe le mint. Más mian leat, is féidir leat cúpla ciúbanna oighear a chur leis.
Gazpacho glas spicy
Comhábhair:
- cucumber (mór) -2 ríomhaire.
- piobar glasghlasach - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 3 cleit;
- chili - 1 ríomhaire.
- peirsil - dornán;
- gairleog - 2 clóibh;
- anraith sicín - 1/2 st.;
- ola olóige - leath céad bliain;
- fínéagar fíon dearg - 2 tbsp. spúnóga;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- "Tabasco" - 2-3 titeann;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cucumber, chomh maith le craiceann agus síolta, gearrtha i gcainníochtaí móra agus buille le cumascóir mar aon le piobar, oinniúin glas, chile, peirsil agus gairleog. Cuir an brat sicín , an fínéagar, an t-im agus an sú líomóide leis an mais glasraí scorched. Séasúir an anraith "Tabasco" agus salann, cuir isteach arís i cumascóir.
Bain triail as gazpacho, cuir salann, sú líomóid, más gá, agus uisce beag. Táimid fionnuar ar feadh 1-2 uair an chloig. Doirteann muid anraith ar na babhlaí, caith cúpla ciúbanna oighir, stiallacha tanaí cúcar agus crios líomóide.
Gazpacho uachtar agus tairisceana
Comhábhair:
- cucumbers (mór) - 3 phíosa;
- Piobar milis buí - 1½ ríomhaire.
- Chili - 1 ½ ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- sú aoil - 3 tbsp. spúnóga;
- peirsil - le blas;
- uachtar sailleacha nó uachtar géar - 3/4;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Anois, inseoidh muid leat ar bhealach tapaidh agus éasca mhias croí agus íseal-calórach a ullmhú. Déantar cucumbers a chopped mar aon le piobar milis. Cuir na glasraí i cumascóir, cuir an garlic, an sú aoil agus an chile (gan síolta). Rinneamar an meascán i cumascóir, aistrigh an mais aonchineálach isteach i mbabhla agus cuirimid uachtar, salann agus piobar. Mura raibh an cúcamar ró-uisceach agus tháinig gazpacho amach ró-tiubh, ansin cuir uachtar agus uisce fuar chun blas a chur air. Déantar anraith fuaraithe a mhaisiú le peirsil úr.
Freastalaíonn muid ar anraith le toast grilled, nó cuirimid toasts garlic.
Gazpacho glas ó cucumbers, mealbhacáin agus ribí róibéis
Comhábhair:
- cúcamar (mór) - 2 phíosa;
- oinniúin glas - 2 ríomhaire.
- basil, peirsil (mionghearrtha) - leath céad bliain;
- ginger úr - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- iogart - 1/4 de céad bliain;
- salann - 3/4 spúnóg;
- Piobar dubh - 1/4 cnap.
- melón (mionghearrtha) - 1/2 tbsp;
- Shrimp - 120 g.
Ullmhúchán
I cumascóir nó próiseálaí bia, meascán cucumber, oinniúin earraigh, luibheanna slisnithe, ginger, gairleog, ola olóige agus iógart. Déan na comhábhair uile go léir go dtí go bhfuil siad comhionann ar feadh thart ar nóiméad. Séasúr an gazpacho glas le salann, piobar, cuir uisce, nó uachtar, más gá. Cool gazpacho thart ar 1-2 uair an chloig.
Nuair a bheidh tú ag freastal ar an anraith, cuir seacáin réamhbhruite agus píosaí melóin leis.
Más gá, in ionad uisce fuar nó uachtar, is féidir gazpacho a chaolú le broth sicín fuar, agus in ionad shrimp, cuir leideanna de sicín bruite.