Tá fás sa tSín tar éis éirí go forleathan ar fud na tíre go mór le déanaí. Tá núdail "Gloine" inrochtana agus solúbtha, mar go bhfuil sé in éineacht le go leor breiseáin agus is féidir iad a sheirbheáil i bhfoirm fuar, i sailéid nó i te, mar phríomh-mhias. Sna h-oidis, déanfaimid na roghanna seo chugainn, ag cur le chéile núdail tanaí Síneacha le glasraí.
Sailéad le fungais agus glasraí
Comhábhair:
- fachoza - 250 g;
- Cáis Tofu Pioctha - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- piseanna glasa óga - 200 g;
- sauce soy - 1/3 de céad bliain;
- ola sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra donn - 2 tbsp. spúnóga;
- triomaithe gairleog - 1 cnap.
Ullmhúchán
Chuir muid na núdail ghloine i mbabhla le huisce fuar agus fág muid ar feadh 15 nóiméad. Nuair a thagann na núdailí isteach, draenóimid an t-uisce agus aistrímid na feiseanna isteach i mbabhla domhain. Cuir ciúbanna tofu, plátaí tanaí de cairéid agus piseanna glasa óga mionghearrtha.
Measc an sauce soy le im, siúcra agus gairleog triomaithe. Líonann muid an sailéad leis an meascán mar thoradh air agus é a fhágáil chun fanacht sa refrigerator ar feadh 1 uair an chloig, agus ina dhiaidh sin is féidir leat an mhias a sheirbheáil ar an tábla.
Funchosa - oideas le sicín agus glasraí
Comhábhair:
- fecchosis - 125 g;
- Filet cearc deataithe - 250 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- piobar te - le blas;
- Sprouts Bean - 90 g;
- duilleoga mint agus coriander - 1/2 st art.;
- sú aoil - 80 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- anlann éisc - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Comhlánaigh na feiseanna le huisce fuar, fág é a mhéadú de réir na dtreoracha sa teagasc, agus ina dhiaidh sin déantar an leacht iomarcach a dhraenáil agus cuir na núdail i mbabhla domhain. Gearrtha sicín i slisníní tanaí, cuirtear cairéid ar grater mór, agus tá an piobar milis gearrtha i ngaillíní tanaí. Chomh maith leis sin ullmhaíonn an piobarán te agus sruthlaigh na súileáin le huisce reoite. Measc na glasraí uile ullmhaithe le greens sliced agus núdail.
Líonann muid an sailéad le meascán de sú aoil nó líomóide, siúcra agus anlann éisc. Freastal ar an sailéad díreach tar éis cócaireachta.
Conas rudaí a chócaireacht le feola agus glasraí?
Is féidir le Funchozu a bheith bruite le mairteola agus muiceoil agus glasraí araon. Sa dá chás, ba chóir an fheoil a ghearradh i bplátaí tanaí an chéad uair, agus ansin marinated agus friochta.
Comhábhair:
- Stéic muiceola nó mairteola - 400 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- Fínéagar Balsamic - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- beacáin shiitake (triomaithe) - 2 ríomhaire.
- cúcamar - 1 píosa;
- arugula - 3 míreanna;
- basil - 1 mír;
- Parmesan - 40 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Rinneamar an stiall le gairleog mionghearrtha agus 2 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach, agus ina dhiaidh sin fágimid an fheoil le marinate ar feadh 15-20 nóiméad. Déantar núdail a dhoirteadh le huisce fiuchta agus fágann siad ar feadh 5 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar an leacht a dhraenáil agus cuirfear na feces isteach i pláta domhain.
Sa griopa friochta caithtear ola beag agus cuir an fheoil ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh, más mairteoil é, nó go dtí go n-ullmhaítear go hiomlán i gcás muiceoil. Roimh a ghearradh, ba chóir go mbeadh an fheoil ar feadh 4-5 nóiméad eile. Cé go bhfuil an fheoil ag scíth, cuir beacáin réamh-sáithithe agus mionghearrtha go tapa.
Measc na núdail le feoil, bulacimicí, cucumber slisnithe, beacáin agus comhábhair eile, agus ansin sealainn a sheirbheáil as do ghabháil le beacáin agus glasraí chuig an tábla.
Funchoza le glasraí agus ribí róibéis
Comhábhair:
- fachoza - 200 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- ribí róibéis - 400 g;
- Pónairí teaghrán - 200 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- sú aoil - 60 ml;
- anlann éisc - 60 ml;
- fínéagar rís - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar te - 1 píosa;
- síolta sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- mint, coriander - 1 bunch.
Ullmhúchán
Líon na feiseanna le huisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad, agus é a chaitheamh ar ais go dtí an colander. Ar shrimp Fraíola ola glasraí. Déantar pónairí a chócaráil in uisce saillte ar feadh 2-3 nóiméad. Measc siúcra, sú aol, anlann éisc agus fínéagar, doirt thar na núdail, cuir seacáin, pónairí agus comhábhair eile. Déan go leor rudaí a mheascadh agus a sheirbheáil.