Ní hamháin go bhfuil Pastila delicious, ach freisin go gcaithfí an-úsáideach. Déan é a ullmhú ó úlla , péitseoga, cuiríní, géagairíní, sútha craobh. Agus inseoimid duit anois conas a dhéanamh pastille sa bhaile ó silíní.
Tá oideas le haghaidh pastilles ó shilíní
Comhábhair:
- silíní - 2 kg.
Ullmhúchán
Mar sin, conas pasta a dhéanamh ó silíní gan siúcra. Chun tús a chur leis, ní dhéanaimid ach caora a d'athraigh muid go maith. Nighimid iad, ní gá dúinn na cnámha a bhaint. Doirtimid an silíní i sáspan agus déanfaimid snasta éadrom chun sú a dhéanamh. Anois, garnaigh an uileán le clúdach agus cócaigh ar dhóiteán beag ar feadh thart ar leath uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Tar éis sin, cuirtear silíní as an tine agus lig siad ar feadh thart ar 10 nóiméad. Anois, cuir an mais a thagann isteach i colander le poill mhóra agus sreabhadh go dtí go dtéann an colander ach cnámha. Tá an laíon mar thoradh air a mheascadh go maith.
Anois, gabh bileog miotail réidh le fráma faoi 1 cm ar airde agus é a lubricate le ola lus na gréine gan bholadh. Doirt silíní greamaigh ar an mbile le ciseal thart ar 5 mm tiubh agus cuir an leathán chuig oigheann te nó tirim sa ghrian. Seas an leathán mar sin ba cheart go mbeadh sé 10-12 uair an chloig. Ach anseo tá sé ina ábhar blasta - más mian leat go mbeidh an pastille tirim - is féidir leat é a shealbhú níos faide. Tar éis sin, gearrtha an chóireáil i roinnt píosaí, cas iad ar an taobh eile agus tirim don tréimhse céanna. Is féidir greamaithe silíní a stóráil i málaí plaisteacha in áit fhionnuar.
Conas pasta silíní a dhéanamh le siúcra?
Comhábhair:
- silíní - 1 kg;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
Cuir na silíní orm, tirim é agus cuir na cnámha as an laíon ar leith. Cuirtear caora chomh maith leis an sú mar thoradh air i sáspan agus é a chócaráil go mall ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad. Tar éis seo, déantar an mais mar thoradh ar chumascóir a thiontú ina puree. Anois cuir siúcra (ar an mbealach, is féidir é a bheith níos mó nó níos lú ná mar a léirítear san oideas) agus an meascán a fhiuchadh go dtí go bhfuil sé tiubh. Go tréimhsiúil ní mór duit a stir chun dóiteáin a chosc. Tógfaidh an próiseas seo thart ar 10 nóiméad. Caolaigh an mais le sraith de thart ar 5 mm ar feadh an bhileog Teflon den triomadóir. Ag teocht 60 céim, déanfaidh an próiseas triomú 9 uair an chloig. Bain an bhileog pastile, gearrtha i bpíosaí é, cuir na feadáin iad, agus cuirimid i jar nó mála agus cuirfear iad chun stóráil sa chuisneoir.