Tá súgradh pluma clasaiceach, ar ndóigh, delicious, ach uaireanta ba mhaith leat smaoineamh ar rud éigin is féidir leat a iontas agus na haíonna a dhéanamh. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas pluma a dhéanamh i seacláid.
Oideas le haghaidh subh "Pluma i seacláide"
Comhábhair:
- pluma aibí - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 700 g;
- seacláid dubh - 100 g.
Ullmhúchán
Nigh an pluma agus bain na cnámha go cúramach. Ansin scrollaigh an laíon trí grinder feola nó múnlaigh sé le cumascóir go dtí go bhfaightear réidh. Tá seacláid briste i slices beaga. Ansin scaipeann muid an puree pluma i sáspan, cuir é ar theine lag, tabhair sé le boil, cuir sé siúcra agus, ag corraigh, cócaireacht é go dtí go dtoscaíonn na criostail go hiomlán. Bainimid an foam déanta, an tine a laghdú agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin caithimid an seacláid briste, é a leádh go hiomlán, é a mheascadh agus scaiptear an sosán te réidh le prócaí tirim, ag clogadh na gclaí. Caomhnaigh an caomhnú ag teocht an tseomra agus stóráil an pluma i seacláid in áit fhionnuar agus dorcha ar feadh thart ar 1 bhliain.
An t-oideas le haghaidh pluma i seacláid
Comhábhair:
- pluma - 1 kg;
- siúcra - 500 g;
- geilitín tirim - 11 g;
- seacláid - 100 g;
- uisce bruite - 2 tbsp. spúnóga;
- an fhréamh ginger, vanilla - más mian leat;
- coincheap - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muid an pluma aibí, próiseálann sé, déan na torthaí a thriomú le tuáille, na cnámha a tharraingt go cúramach agus iad a ghearradh i gceathrú. Ansin, aistrímid an sméar isteach i sáspan, clúdaíonn sé le siúcra, meascán agus fág an oíche ar fad. Sa mhaidin, cuirimid an mais ar an tine, cuirfí geilitín le boil agus doirt. Boil an subh go dtí go bhfuil sé níos déine, ag bogadh. Arís, gabh an tíleanna seacláide, cuir sé isteach i slices agus leá sa mhicreathonn. Doirt mais seacláide leachtach isteach sa subh, corraigh agus boil beagán os cionn tine beag. Díreach tar éis an t-aistriú a chur amach, cuir coibhneas beag agus, más mian leat, cuir ginger beag nó spúnóg de bhileog. Ní gá na comhábhair seo a chur leis, ar ndóigh, ach is féidir leat samhlaíocht na n-aíonna go léir a iontas agus a shamhlú. Nuair a bhíonn an subh fionnuar go hiomlán, cuir isteach sa phráca é agus cuir é sa chuisneoir é. Ní féidir an clúdach a rolladh, mar go n-itheann siad go han-tapa! Ach má chócaíonn tú an t-deliciousness seo go leor, ansin is féidir leat teas a ghlanadh thar prócaí glan agus an clúdach a rolladh suas.
Pluma i seacláid don gheimhreadh
Comhábhair:
- draenáil - 4 kg;
- siúcra - 2 kg;
- Siúcra Vanilla - 3 sac;
- cócó - 100 g;
- uisce bruite - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mar sin, an subh seo a dhéanamh, plumaí aibí a ghlacadh, sruthlaigh iad, iad a shórtáil amach, bain na pips amach go cúramach agus na caora a chlúdach le leathán siúcra. Ceithre uair an chloig ina dhiaidh sin cuir an mais ar dhóiteán ciúin, cuir an siúcra atá fágtha agus cuir an boil ar fad, ag corraigh le spúnóg. Tar éis a chinntiú go bhfuil na criostail siúcra tuaslagtha go hiomlán, caith cócó beag, uisce beag a dhoirteadh agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh thart ar uair an chloig, ag bogadh i gcónaí. Ag deireadh an chócaireachta, cuir siúcra folacha, cuir an súgán isteach thar na prócaí agus cuir iad suas iad.
Jam «Pluma i seacláid»
Comhábhair:
- pluma gorm - 3 kg;
- siúcra - 1 kg;
- im - 200 g;
- púdar cócó 100 g.
Ullmhúchán
Déantar caora mhaola a phróiseáil, a nite, bain na cnámha agus scrúdaigh an laíon trí grinder feola nó déan é a mhúnlú i cumascóir. Cuirtear na prátaí maisithe mar thoradh air sin le siúcra agus iad a bruite ar an teas íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad, ag bogadh go rialta. Ansin cuir píosa im agus cuir cócó ort. Measc gach rud agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig eile. Scaiptear smeach te ullmhaithe láithreach isteach i prócaí agus rollaí suas iad. Coinneoimid a leithéid de chóireáil an gheimhridh i seilear nó i gcuisneoir.