Téigh ar aghaidh go dtí an tSicil agus déan iarracht an mhias delicious Christmas Christmas. Tar éis an tsaoil, más é Nollag é, ní chiallaíonn sé seo nach féidir é a ithe ach amháin ar saoire, ach béim amháin ar an tóir atá ar an kaponata san Iodáil.
Glasraí fréamhaithe le anlann milis agus searbh - is é sin a bhfuil caponata.
Cosúil le beagnach aon mhias den chineál seo, is féidir é a ithe idir te agus fuar. Go deimhin, má tá go leor foighne agat, ba chóir go mbeadh an caponata beagán suas, ionas gur féidir leis na glasraí an sauce
Caponata sa Sicilian
Níl an bia atá ag teastáil chun an mhias seo a ullmhú ar cheann de na cinn atá i gcónaí. Má shocraíonn tú capón glasraí a dhéanamh, beidh ort na comhábhair is gá a cheannach.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- trátaí (meánmhéid) - 8 ríomhaire.
- capers - 40 g;
- Ológa púite - 400 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- fínéagar (dearg, fíon) - 1 gloine;
- soilire (gais) - 1 kg;
- basil;
- ola olóige - 2 cupán;
- Cnónna Cedar - 120 g;
- salann.
Ullmhúchán
An ndearna tú dísle riamh? Sin méid píosa eggplant. Déanfaimid é a ghearradh, agus lig an stáisiún uair an chloig, a scaipeadh le salann mór. Dá bhrí sin chailleann eggplants a searbh.
Ansin, déanfaimid iarracht na glasraí go léir a ghearradh ar an mbealach céanna leis an eggplant.
Is é an chéad chéim eile ná an oinniúin a fhriochadh le soilire. Ach ní mór ciúbanna soilire sula róstaithe a bheith beagán bruite in uisce saillte. Níos mó ná trí nóiméad. Chuir siad é ar ais ar an criathar agus thriomú é. Anois is féidir leat Fry.
Cuir cnónna, caipíní agus ológa le oinniúin friochta agus le soilire agus fág ar feadh 10 nóiméad eile ar theas mheánach.
Díreofarfimid ar an gcomhpháirt is tábhachtaí den mhias - beiríníní. Chaill siad a searbh, agus táimid ag sreanghadh iad le salann, a thriomú agus a rósta ar leithligh ó ghlasraí eile. Ach amháin tar éis na eggplants réidh, cuirfimid iad le teaghlach cairdiúil ar an gcéad uile. Anois tá sé an líne spíosa. Cuir siúcra, fínéagar. Is é an comhartha ar ullmhacht an chabháin ná an boladh fínéagra a bheith i gceist.
Beidh an t-oideas réidh, a n-iarrfaidh gach duine a dhéanfaidh an t-oideas ort, duilleog basil.
Freastalaíonn muid ar an mhias ar leithligh, nó mar aon le polenta agus píosa aráin de ciabatta .