Lasagna - mias ón Iodáil, atá ullmhaithe le líonadh éagsúla: ó glasraí go feoil. Ach ba mhaith linn díriú ar lasagna iasc.
Lasagna éisc - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann chun blas a chur air.
Chun an líonadh:
- beacáin bán reoite - 100 g;
- filléid d'aon iasc bán - 250 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 16 ríomhaire pearsanta;
- gairleog - 1 clove;
- salann.
Ullmhúchán
Fág na beacáin. Comhcheangail an plúr le salann agus uibheacha, agus glúine an taos. Cuir isteach é le scannán agus fág ar feadh uair an chloig. Rollaigh an taos agus gearrtha as 16 muga de 9 cm ar trastomhas.
Boil gach ciorcal 2 nóiméad in uisce salann, aistrigh isteach go huisce fuar, agus ansin é a thriomú. Nigh filléidí agus beacáin éisc agus iad a ghearradh i slisní. Coileach garbh, agus na trátaí a ghearradh sa cheathrú.
I gairleog Fry friochta ar feadh cúpla nóiméad, cuir beacáin air agus cuir Fry ar ard teas ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin cuir an t-iasc agus na trátaí, salann, piobar agus suanbhruith ar feadh 3 nóiméad.
Tráidire bácáil le haghaidh oiling, leag amach 4 mugaí taos, ar a n-ábhar éisc a líonadh agus a mhalartú go dtí go n-úsáideann tú na comhábhair go léir. Cuir an lasagna san oigheann, téitear go 180 céim, ar feadh 10 nóiméad agus déan iarracht.
Lasagne le bradán
Má chónaíonn tú lasagna le héisc dhearg, faightear blas agus odhar speisialta.
Comhábhair:
- plátaí le haghaidh lasagna - 12 ríomhaire.
- Filetán bradáin - 600 g;
- silíní - 250 g;
- brócailí - 400 g;
- plúr - 40 g;
- Im - 40 g;
- uachtar - 250 ml;
- broth - 250 ml;
- dill mionghearrtha - 1 tbsp. spúnóg;
- salann agus piobar chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Nigh Brocailí, roinnt isteach i mbreithíní agus boil in uisce sairt ar feadh 2 nóiméad. Gearr na trátaí i leath. Leá an t-im i sáspan, cuir plúr agus saute ar feadh cúpla nóiméad, ansin doirt an brat agus an uachtar. Tabhair anlann chun boil, stir, agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Ag an séasúr deiridh é le dill, salann agus piobar.
Ag bun an mhúnla, doirt an anlann, cuir sraith de lasagna ansin, ar bharr na n-iasc agus na glasraí, arís an ciseal atá clúdaithe leis an anlann agus mar sin arís agus arís eile. Téigh an oigheann go 200 céim agus cuir an lasagna ar bun ar feadh 45 nóiméad.