Is mias coitianta ealaín na Seapáine é salainn Chuka. Go híorónta, san aistriúchán ón teanga Seapánach, ciallaíonn a ainm "Sailéad Síneach". I roghchlár na mbialann, is cosúil go minic le "kaiso" an sailéad feamainn Chuk. Is meascán de algaí é bonn na salad nach bhfuil blas agus boladh den sórt sin ann, toisc go bhfuil cabáiste mara níos eolach do mhuintir na dtíortha Eorpacha.
Tá sailéad sicín na Seapáine foirfe do dhaoine a bhfuil cúram ar a sláinte agus tá siad ag faire ar an meáchan, toisc nach bhfuil saillte go minic i algaí, ach tá siad saibhir i vitimíní, mianraí agus cothaithigh eile. Ina theannta sin, tá algaí, ina n-absorbent nádúrtha, tocsainí excrete ón gcomhlacht.
Tá an t-oideas ar sailéad sicín simplí go leor, ach nuair a cheannaíonn tú táirge, ní mór duit aird a thabhairt ar a cháilíocht: níor chóir algaí do sailéad a bheith gan dath, mór agus ró-chrua, ós rud é go gciallaíonn sé seo go bhfuil an gléas sean agus gan blas. Is féidir le cuka a sheirbheáil mar mhias neamhspleách, ach is féidir é a úsáid chun rollaí agus sushi a ullmhú.
Oideas: sailéad algaí chuka
Comhábhair:
- feamainn - 500 g;
- síolta sesame - 4 tbsp. spúnóga;
- stáirse prátaí - 2 chnap;
- sauce soy - ½ tbsp. spúnóga;
- ola sesame - 2 chnap;
- sú líomóide - 2 cón.
- piobar te.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déan na algaí a dhíscaoileadh agus déan na síolta sesame go héadrom i brat friochta tirim chun an cumhrán a sheachlú, píosa beag piobar te a chosc go mín. Meascann algaí leis an gcuid eile de na comhábhair agus tá an salad réidh!
Rollaí le sailéad chuk
Comhábhair:
- salann chuka;
- nori;
- rís le haghaidh sushi;
- síolta sesame.
Ullmhúchán
Conas rollaí a chócaireacht? Tá an rís leagtha amach ar stripe na nori, ag fágáil an deireadh saor in aisce de 1 cm. Cuir an sailéad sicín ar lár an ríse. Agus an chuid saor in aisce a bhriseadh, ionas nach mbeidh an rolla ag casadh, ní mór dúinn a mhúchadh go docht. Tá "Roulette" gearrtha i bpíosaí comhionann. Is féidir rollaí a sheirbheáil!
Sailéad chuka le beacáin
Tá fungais adhmaid eile ag oideas coitianta do sailéad sicín. Déantar brícíní beag beacáin a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, ina dhiaidh sin gearrtha iad i stiallacha beaga, friochtaithe go héadrom in ola glasraí agus cuirtear leis an salad bhunúsach. Deir saineolaithe go gcuirfidh an mhias inbhuanaitheacht agus blas ar shilíní, píosaí soilire agus daikon.
Is minic a chuirtear salann cnó ar fáil i slatéad , ar a dtugtar blas geal ar leith ón mias. Beidh mistresses ar mian leo iontas a dhéanamh dá muintir le bia neamhghnách a insint duit conas anlann a dhéanamh don sailéad Gamardi chuka.
Beidh an sailéad sicín Seapánach ina ornáid ar do bhord agus mar bhreis iontach ar miasa eile.
Salann le haghaidh sailéad sicín
Comhábhair:
- im peanut - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- ola sesame - 2 chnap;
- rís fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- myrin - 3 spúnóg;
- uisce - ¾ cupán.
Ullmhúchán
I sáspan le ballaí tiubh (is féidir leat babhtán sauté a úsáid), cuir greamaigh, cuir roinnt uisce agus cuir
Molaimid duit mias an-shásúil a ullmhú le sailéad chuka - hiyashi chuka (núdail uibheacha). Déantar núdail den sórt sin a dhíol réidh i hypermarkets agus a sheirbheáiltear le sailéad sicín, gallchnó, sesame nó soy, glasraí bruite agus amh. Ina theannta sin, is féidir liamhás mionghearrtha nó fillet sicín bruite a chur leis na núdail chopáilte.