Is mhias Giúdach é Kugel. Níl sé ar bith níos mó ná casserole. Is glasraí, feoil, agus uaireanta milis é. Anseo thíos, léigh na h-oidis suimiúla chun an mhias seo a chócaireacht.
Cupán prátaí - oideas
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- cairéid - 180 g;
- oinniúin - 190 g;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- dill brúite - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Maidir le cócaireacht oinniúin kugel glasraí, cairéid agus prátaí, téannamar trí grater le fiacla móra nó le grinder feola. Buille beagán ar an ubh le forc agus cuir meascán glasraí orthu. Chun blas salainn, piobar a bhrú, do phlúr a dhoirteadh, cuir dill brúite agus cuirfí go maith leis. Clúdaíonn sé go domhain le hola nó le haille ar bith eile, leag an meascán ullmhaithe amach agus cuir an barr ar an leibhéal. Ag 160 céim, bácáil go dtí go bhfaigheann tú crust órga béal-uisce. De ghnáth, tógann sé thart ar 1 uair an chloig. Cuireadh kugel prátaí réidh i bpíosaí agus sheirbheáil sé ar an tábla i bhfoirm te.
Kugel ó Matzah
Comhábhair:
- matza - 8 píosa;
- salann;
- uibheacha - 3 píosa;
- cracklings.
Ullmhúchán
Tá Matsu crumbled chun píosaí meánmhéide a dhéanamh. Líon isteach iad le huisce nó broth géar fiuchphointe. Caithfear an leacht a shúileadh agus an múnla a dhíbirt. Scagtar an chuid eile den leacht trí stopadh gloine. Sa mheáchan a fuarthas a thiomáineann muid in uibheacha, cuirimid salann, cracklings (an níos mó atá siad, is fearr) agus corraigh iad. Tá an fhoirm smeartha le hola, poured isteach ina meascán agus ag teocht mheánach bakeann muid cupán Giúdach san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
Kugel le pasta sa multivark
Comhábhair:
- im softened - 6 tbsp. spúnóga;
- siúcra donn - 0.5 cupán;
- gallchnónna brúite - 0,5 spéaclaí;
- cainéal talún - 1 spúnóg;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- núdail uibheacha leathan - 450 g;
- uachtar géar - 2 cupán;
- cáis teachín - 2 spéaclaí;
- cáis uachtar 450 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- buíocáin - 2 phíosa;
- siúcra - 0.5 cupán;
- sliocht fánaile - 2 cón.
- Rísíní - 1 gloine.
Ullmhúchán
Siúcra Donn, leath im, cainéal agus cnónna