Tá Mias Achma ar cheann de na héagsúlachtaí Seoirseach ar chíste bósta ar a dtugtar dúinn. Sa leagan seo den mhias, cáis íogair nó malartaigh a chur le líonadh le sraitheanna arán pita sáithithe i mbainne nó i kefir.
Is rogha iontach é Achma le lavash le haghaidh bricfeasta bríomhar agus cothaitheach a bhuaileadh suas, agus ullmhóidh muid an t-alt seo san ullmhúchán.
Conas acacia a chócaireacht ó lavash?
Níl an t-arán pita ó lavash ar bhealach ar bith níos lú ná an leagan clasaiceach den mhias a dhéantar as taosrán baile, agus tá sé ullmhaithe i bhfad níos éasca agus níos tapúla.
Comhábhair:
- Lavash Airméinis - 6 píosa;
- cáis chrua - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im - 50 g;
- salann - le blas;
- Greens - 30 g.
Ullmhúchán
Tá an fhoirm le haghaidh bácála smeartha le píosa im agus cuirfear ar a lavas 2 bun, ionas go mbeidh a n-imeall crochta thar na taobhanna. Tá an chuid eile den aran pita briste chun píosaí i meánmhéid. Buaileann Kefir le huibheacha, cuir salann agus greens. Cuireadh cáis chrua ar chraiceann mór.
Ag bun an fhoirm chlúdaithe lavash, leagamar sraith cáis ghrátáilte. Bíonn píosaí lavash snámh sa mheascán ubh-kefir agus déanann siad an chéad sraith eile acu. Ansin déan an nós imeachta a athló go dtí go líonfar an fhoirm, agus a luaithe a tharlaíonn sé seo, clúdaímid an acmu le píosaí arán pita crochta ón taobh. Doirtimid na h-iarsmaí de mhais kefir agus déanfaimid an císte le píosaí im a bhlas.
Tar éis 20-25 nóiméad, caitheadh san oigheann ag 200 céim, tá achma réidh.
Iarr "Assorti" - oideas ón Lavash
Is clasaiceach é clasaiceach, ach gan nuálaíochtaí i gcruthú, níl aon oidis feabhsaithe againn le haghaidh miasa fhada ar a dtugtar. Is é ceann acu an Achma "Assorti", a chuimsíonn cineálacha éagsúla cáis do gach blas agus póca.
Comhábhair:
- Lavash Airméinis - 6 píosa;
- Cáise crua (aon) - 200 g;
- cáis "Suluguni" - 400 g;
- cáis "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 50 g;
- gairleog - 1 clove;
- Greens - a bhlaiseadh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Sula ndéantar acmu, cuirtear lavash i bhfoirm greased ionas go mbeidh a chríochnaíonn síos. Ar grater mór, trí cheiseanna, déan iad a mheascadh agus iad a bhlas le greens mionghearrtha. Uibheacha whisk le iógart, cuir gairleog brúite agus spíosraí. Déantar iarsmaí arán pita a ghearradh i gcearnóga.
Ag bun an "chiseán" de lavash cuirimid meascán de cáiseanna, ansin, sraith de lavash sáithithe i kefir agus arís cáis. Déan an nós imeachta arís agus tú ag líonadh an fhoirm iomlán, agus ansin an "Assorti" a chlúdach le píosaí arán pita a chrochadh. Laghdaigh barr Achma le foraoisí kefir agus uibheacha, agus ansin cuirimid é chuig an oigheann ar feadh 35 nóiméad ag 200 céim.
Sa chás sinma sula bácála, chomh maith le cáiseanna, is féidir leat fáinní trátaí a chur, clog piobar nó aon greens. Thairis sin, sa tSeoirsia dúchasach, chomh maith le táirgí déiríochta, is maith leo spíosraí mince agus géar a chur leis an mhias seo.
Achama leisciúil ó lavash
Comhábhair:
- Lavash Airméinis - 4 píosa;
- cáis teachín - 500 g;
- uibheacha sicín - 3 píosa;
- im - 30 g;
- Bainne - 0.5 lítear;
- cáis crua - 200 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar atá san oidis roimhe seo, is é an chéad rud atá le déanamh ná mias bácála a dhéanamh,
Déantar cáis ghréine cáis agus teachín a mheascadh, a sailleadh agus a chur ar chomhsheasmhacht íogair, ag cur bainne (thart ar ½ st). Táimid ag tiomáint uibheacha anseo freisin.
Roinntear an t-arán pita le píosaí a fhreagraíonn do thrastomhas an mhias bácála. Tá gach ceann de na píosaí seo sáithithe i mbainne, agus ansin cruaítear ar shraith cáis-cáis. Nuair a dhéantar achma, tá sé clúdaithe le fuigheann arán pita agus tá sé bainte le bainne. Tá an mhias ullmhaithe bácáilte ar feadh thart ar 45 nóiméad ag 180 céim. Sula ndéantar freastal air, maisítear acmu, má tá sé ag teastáil, le glasraí. Bon appetit!