Is planda luibhéil ilbhliantúil ilbhliantúil é an ruibarb ó theaghlach an ruán, tá airíonna suimiúla gastronomic agus leighis air. Tá substaintí úsáideacha sa phlanda seo go leor: microelements (fosfar, iarann, maignéisiam, cailciam), vitimíní (B, C, A), chomh maith le comhdhúile uathúla (malic, citric, succinic, acid acidals, etc.).
Tá a lán cineálacha de ruaib ar eolas, tá cuid acu saothraithe go rathúil. Is féidir leat a bhaint as bréagáin, torthaí candied, prátaí mashed, compote agus glóthach ó petioles óga tairisceana (is é sin).
Inis dúinn conas bréagán ruaibíní a fhiuchadh. Is féidir leat ruaibín a cheannach i sraitheanna torthaí agus glasraí i margaí bia nó in ollmhargaí, ba cheart go mbeadh cuma úr, neamhtheoranta ag peitilíní.
Recipe of glub global
Comhábhair:
- eascraíonn rubarb - thart ar 500 g;
- siúcra - thart ar 100 g;
- stáirse - 1,5-2 st. spúnóga;
- uisce - thart ar 1 lítear.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na hiarrachtaí ruaibíní go cúramach agus cuir iad ar naipcín iad. Tar éis 5 nóiméad, nuair a bhíonn an t-uisce ag draenáil, gearrtha na gais ar phíosaí beaga (tá an céim gearrtha thart ar 1 cm), cuir é i sospan, é a líonadh le huisce agus cuir siúcra leis. Cuir an t-aonán ar an tine, tabhair é go boil, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 10-12 nóiméad.
Scaoilfimid é i gcúllann, faoina bhfuil coimeádán glan (uile). Déanfar na píosaí bruite a fhuaimniú beagán, a aistriú chuig cumascóir agus talamh le prátaí maisithe mín.
Caillfimid an stáirse sa bhrat agus cuirimid na prátaí maisithe leis. Déan go mór é a mheascadh agus a chur ar an dóiteán arís. Nuair a bhíonn sé ag fiuchadh, déan cócaireacht ar feadh 1-1.5 nóiméad le stirring leanúnach. Is féidir leat líomóide beag nó sú aoil a chur leis an boladh - beidh an cumhráin níos suimiúla.
Cuirtear ciseán ó bhiobóib ar fáil go maith le sútha talún úra agus / nó uachtar reoite uachtar. Is féidir sútha talún a sheirbheáil ar leithligh, mar shampla, le huachtar nó na caora a ghearradh i roinnt píosaí (agus cinn bheaga) agus cuir leis an glóthach. Is féidir leat a sheirbheáil ar an dá te agus fuar.
Is féidir gníomhú go difriúil, agus thart ar lár an phróisis díleá
An tairbhe speisialta a bhaineann le glóthach ó ruaib le feabhas a chur ar ghníomhaíocht an chonair gastrointestinal, le cóireáil anemia, sclerosis, galair ae agus eitinn.
Cabhróidh úsáid rialta as glóthach ó bhéababach le chéile, mar go bhfuil éifeacht íogair agus éadromach aige. Ba cheart an mhias seo (agus miasa bhéarbí eile) a úsáid le rabhadh i dtoircheas agus gout.