Is é an teaghlach agus aíonna an tí go háirithe meas a bheith ar chumas na n-óstach cácaí a bhácáil. I measc na bácála tá go leor subtleties, a cheadaíonn an císte a bhácáil i gceart, uachtar delicious a ullmhú. Tugann fáltais speisialta blaistithe agus an t-uafásach atá ag teastáil don táirge tí filleadh ar an gcíste. Ná cácaí a líonadh le haghaidh císte, go raibh an "delicious sweetness" gnóthach, beidh sé suimiúil foghlaim do thosaitheoirí agus do chócairí taithí a bheith acu.
Is é an coinníoll go soiléir go bhfuil an t-oideas comhlíonta go maith le síoróip maith a ullmhú chun an císte a thiomsú. Tá go leor oidis ann le haghaidh císte a thiomsú. Ar dtús, cuirimid na tuilte is coitianta ar fáil do chíste gan alcól. Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh miasa bheagmhéide ó chruach dhosmálta nó le bun tiubh, ionas go dtoscaíonn an siúcra go cothrom, agus go bhfuil an tuilte aonfhoirmeach.
Tuilte líomóide
Comhábhair:
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- bunúsach líomóide - 1 buidéal;
Ullmhúchán
Cuir an sú líomóide amach, bain an t-uisce, agus cuir na comhábhair go léir leis an uisce fiuchphointe. Corraigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Lig an tuilte fionnuar.
Mousse seacláide
Comhábhair:
- buíocáin - 4 píosa;
- seacláid - 200 g;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar le haghaidh craiceann - 300 ml.
Ullmhúchán
Déan na buíocáin ar leith, cuir iad le meascthóir nó le feadóg. Ullmhaímid síoróip siúcra: caolaimid siúcra in uisce agus bainneann sé le boil. Doirt isteach sa síoróip buíocáin uibhe fuipthe, whisk. Leá seacláid i folctha "uisce", le chéile le meascán de síoróip agus buíocáin. Déan an uachtar agus gach rud a mheascadh. Lig an seacláid fionnuar.
Anlann Caramel
Comhábhair:
- siúcra (donn is fearr) - 100 g;
- uachtar 20% saill - 2/3 cupán;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce bruite - 1/3 cupán.
Ullmhúchán
Sa tsiúcra atá tuaslagtha in uisce cuirimid sú líomóide. Cuir an meascán le boil, ansin an teas a laghdú. Cook ar feadh 10 nóiméad, ag cur an t-am ar fad. Ba cheart go mbeadh dath ómrach saibhir ag an sioróip. Bainimid na miasa as an bpláta agus an uachtar a dhoirteadh isteach sa síoróip, ag cosc ar an scioból. Cuir an ola agus fuarú le teocht an tseomra. Is cosúil le blas an tuilte taifí bog.
Chun an táirge a chur ar fáil cáilíochtúil, ní mór duit a fháil amach conas a dhéanfaidh tú tuilte caramel don chíste.
- Ba chóir siúcra a ghreamú i gcónaí go dtí go dtiocfaidh sé. Níos mó ní gá cur isteach air.
- Is féidir leat anlann milis a stir i dtreo amháin.
- Cuir uachtar ag teocht an tseomra, ní fuar.
Cóireáil mil
Comhábhair:
- mil - 2/3 cupán;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar mil agus sú líomóide a mheascadh i soithigh ballaí tiubha, iad a thabhairt chun boil agus cócaireacht a dhéanamh ar lasair mall ar feadh thart ar 5 nóiméad chun an meascán a thiúsú. Ligeann muid an tuilte chun fuarú beagán. Brioscaí líonta le síoróip te.
Sa deireadh, cuirfimid in iúl duit conas tuilte a ullmhú le haghaidh císte le alcól, rud a chuirfidh teagmháil le piquancy chun blas na n-earraí bácáilte bruite.
Tuilte cognac
Comhábhair:
- cogadh - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 gloine.
Doirt isteach san uisce uile agus ar an gcnoc, agus, ag cur siúcra, cuir ar an tine. Beir le boil, suanbhruith ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh. Is féidir leis an síoróip fionnuar a dhéanamh.
Tuilte cognac-cherry
Comhábhair:- coincheap - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- síoróip silíní - 4 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 gloine.
Ullmhúchán
Doirt isteach sa miasa agus meascán coibhneasta, síoróip, uisce. Téann muid gach rud ar theine, cuir siúcra, agus,
Caithfidh tú a fháil amach conas an císte a thrasnú i gceart. Díscríobh síoróip de réir a chéile, ag dromchla iomlán an chíste a dháileadh, ar shlí eile, beidh roinnt codanna den táirge ró-fhliuch, agus ní dhéanfaidh daoine eile dul ar aghaidh. Ba chóir go mbeadh cácaí atá líonta le síoróip ar feadh uair an chloig ag teocht an tseomra, agus ach amháin tar éis sin cuirfear an císte in áit fuar.
Má tá císte briosca á bhácáil agat, cabhróidh ár leideanna chun cácaí spúinse agus tuilte a ullmhú le haghaidh brioscaí .