Oideas clasaiceach le haghaidh císte "Ryzhik"

Is milseog milis é císte "Ryzhik", a bhfuil gach milseoga milis á meas aige, is cácaí meala atá líonta leis an uachtar géar is íogair. Sa lá atá inniu inseoimid duit císte "Ryzhik" a dhéanamh sa bhaile.

An t-oideas clasaiceach don císte "Ryzhik" le uachtar géar

Comhábhair:

• plúr den ghrád is airde - 455 g;
• Soda - 10 g;
• uachtar margairín - 105 g;
• ubh - 105 g;
• leacht mil - 2 tbsp. spúnóga;
• siúcra - 155 g;
• gallchnónna, sceallóga seacláide nó púdar fíneáil siúcra - más gá.

Le haghaidh uachtar:

• siúcra - 125 g;
• uachtar géar saille - 555 ml.

Ullmhúchán

Mar sin, chun císte clasaiceach "Ryzhik" a ullmhú, glúdaímid an chéad taos as na cácaí. Mar sin, caithfimid uibheacha gan bhlaosc isteach i mbabhla, cuir siúcra agus whisk go foirmeacha cúr soladach bán. Ansin cuir an margarín creamy leáite agus an mil leachtach. Déanaimid an mais a mheascadh go maith, é a shuiteáil ar folctha uisce agus sealbhóidh sé ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh na comhábhair tuaslagtha go hiomlán. Tar éis sin, caitheann muid sóid bácála agus cócaimid go dtí go bhfeiceann cúr ar an dromchla.

Sábhálann muid an plúr arís agus arís eile trí chriathar. Bainimid na miasa as an pláta, cuirimid iad i bhfolach, déan plúr a ullmhú de réir a chéile agus cuir an taos bog plaisteach ar bun. Rollaigh sé ansin liathróid é, déan é a roinnt i bpíosaí cothroma agus cuir gach píosa ar an tábla ar an tiús íosta. Ag baint úsáide as pláta comhréidh, tugann muid cruth agus méid riachtanach an chíste, agus ansin é a aistriú go cúramach ar an tráidire bácáilta, cuir an dromchla i roinnt áiteanna le forc agus déan na cácaí a bhácáil in oigheann réamhtheáite go dtí go rialta.

Ansin fuaraigh muid iad, agus bíonn na taisí taos san oigheann, agus ansin fionnuar agus a chur ar leataobh agus iad ar shiúl.

Ansin, ullmhaímid an uachtar: i cumascóir, buille an uachtar géar le siúcra, agus ansin an mais a bhaint sa chuisneoir agus é a fhágáil ann ar feadh leath uair an chloig. Anois, is féidir na cácaí go léir a úsáid le huachtar tiubh fuaraithe, ag scaipeadh ar phláta bhabhta le carn, ceann ar cheann, ag císte. Brúitear luachanna na císte i mbrúpaí beaga, measctha leis an uachtar atá fágtha agus bíonn na h-imeall go maith orthu. Tá an barr ag adorned ag uachtar le gallchnónna mionghearrtha, seacláide seacláide nó siúcra púdraithe. Bí cinnte go mbainfí an císte meala réidh "Dearg" sa chuisneoir agus fágfaidh sé thart ar 4 uair an chloig, agus is fearr ar fad - ar feadh na hoíche ar fad. Tar éis sin, beimid ag iarraidh na n-aíonna, an delicacy a ghearradh i gcodanna agus milseog mór a fháil.